অসম চৰকাৰৰ কৰ্মশ্ৰী বঁটাৰে সন্মানিত কোচিৰ মীন প্ৰযুক্তিৰ পুষ্টি কাৰ্যসূচী

অসম চৰকাৰে ৰাজ্যখনৰ পুষ্টি সৱলীকৰণৰ দিশত এক গুৰুত্বপূৰ্ণ পদক্ষেপ হিচাপে ‘মৎস্য পৰিপুষ্টি’ কাৰ্যসূচীক বৰ্ষটোৰ কৰ্মশ্ৰী বঁটাৰে বিভূষিত কৰিছে। এই স্বীকৃতিয়ে বিশেষকৈ কোচিৰ চেণ্ট্ৰেল ইনষ্টিটিউট অৱ ফিছাৰিজ টেকন’লজি (চিফট) ৱে বিকশিত কৰা এক উদ্ভাৱনীমূলক প্ৰযুক্তিৰ গুৰুত্বক আলোকপাত কৰিছে, যি এই কাৰ্যসূচীৰ সফলতাত মূল ভূমিকা লৈছে। এই প্ৰযুক্তিৰ জৰিয়তে দুৰ্বল শ্ৰেণীৰ লোকসকলৰ বাবে পুষ্টিকৰ মীন-ভিত্তিক খাদ্য সামগ্ৰী যোগান ধৰা সম্ভৱ হৈছে।

‘মৎস্য পৰিপুষ্টি’ হৈছে অসমত চৰকাৰ সমৰ্থিত এক গুৰুত্বপূৰ্ণ পুষ্টি কাৰ্যসূচী, যি অংগনৱাড়ী কেন্দ্ৰ আৰু বিদ্যালয়সমূহৰ জৰিয়তে ৰূপায়ণ কৰা হৈছে। মহিলা আৰু শিশুৰ মাজত পুষ্টিহীনতা দূৰ কৰাই এই কাৰ্যসূচীৰ মূল উদ্দেশ্য। চিফটৰ এই অত্যাধুনিক প্ৰযুক্তি ব্যৱহাৰ কৰি বিশেষভাৱে প্ৰস্তুত কৰা মীন-ভিত্তিক খাদ্য সামগ্ৰীসমূহ এইসকল লোকৰ আহাৰত অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে, যাৰ ফলত পুষ্টিৰ মানদণ্ড উন্নত হৈছে। এই সামগ্ৰীসমূহ সহজে প্ৰস্তুত কৰিব পৰা আৰু সুলভ মূল্যত উপলব্ধ হোৱাকৈ ডিজাইন কৰা হৈছে।

এই উল্লেখযোগ্য প্ৰযুক্তিৰ ভেঁটি নিহিত হৈ আছে ২০১৯ চনত আৰম্ভ হোৱা চিফট আৰু ৱৰ্ল্ডফিছৰ মাজত এক যুটীয়া গৱেষণা কাৰ্যসূচীত। ৱৰ্ল্ডফিছ হৈছে মালয়েছিয়াৰ পেনাঙত মুখ্য কাৰ্যালয় থকা এক আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় অলাভজনক গৱেষণা সংস্থা, যি উন্নয়নশীল দেশসমূহত ক্ষুধা, পুষ্টিহীনতা আৰু দৰিদ্ৰতা হ্ৰাস কৰিবলৈ জলজ খাদ্য প্ৰণালীৰ ৰূপান্তৰৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিয়ে। এই সহযোগিতামূলক প্ৰচেষ্টাৰ অংশ হিচাপে, চিফটক সহজতে প্ৰস্তুত কৰিব পৰা, সুলভ আৰু পুষ্টিকৰ মীন-ভিত্তিক খাদ্য সামগ্ৰী বিকশিত কৰাৰ দায়িত্ব দিয়া হৈছিল।

চিফটৰ গৱেষণা দলে সৰু থলুৱা মাছৰ প্ৰজাতিৰ পৰা এক পুষ্টিসমৃদ্ধ মাছৰ পাউডাৰ বিকশিত কৰিছিল, যিটো বিভিন্ন খাদ্য প্ৰস্তুতিত সহজে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। এই পাউডাৰত প্ৰয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানসমূহ উচ্চ মাত্ৰাত থাকে, যি বিশেষকৈ শিশু আৰু গৰ্ভৱতী মহিলাৰ বাবে উপকাৰী। বৰ্তমান এই প্ৰযুক্তিয়ে অসম চৰকাৰৰ জৰিয়তে স্বীকৃতি লাভ কৰিছে, যি ইয়াৰ কাৰ্যকাৰিতা আৰু প্ৰাসংগিকতা প্ৰমাণ কৰে। এই বঁটাই ৰাজ্যখনৰ জনস্বাস্থ্য উন্নীতকৰণত মীন খণ্ডৰ সম্ভাৱনীয়তাকো উদঙাই দিছে।