ডিজিটেল ডেস্ক : কৰ্কট ৰোগ হৈছে এক জটিল ৰোগ। শৰীৰৰ বিভিন্ন অংগ এই ৰোগৰ দ্বাৰা প্ৰভাৱিত হ’ব পাৰে। বহু কৰ্কট ৰোগত আক্ৰান্ত লোক হয় যদিও এইটো স্পষ্ট নহয় যে কি কাৰণত লোকৰ কৰ্কট ৰোগ হয়৷ বিশেষজ্ঞসকলে নিশ্চিত যে কিছুমান খাদ্যই কৰ্কট ৰোগৰ আশংকা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।
১. সংশোধিত মাংস: মাংস প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ সময়ত ধূমপান, নিমখ, কেনিং আদিৰ ফলত মাংসত 'এন-নাইট্ৰোচো' যৌগ উৎপাদন হয়। এই যৌগবোৰ হৈছে কাৰ্চিনোজেন, যাৰ অৰ্থ হৈছে এইবোৰে কৰ্কট ৰোগ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।
২. তেলত ভজা: যেতিয়া চেনীৰ দৰে অধিক ভজা হয়, এক্ৰিলামাইড নামৰ উপাদানটো বৃদ্ধি হয়। এই পদাৰ্থই শৰীৰত জাৰণ-সৃষ্টিকাৰী চাপ বৃদ্ধি কৰে। ফলস্বৰূপে, কৰ্কট ৰোগৰ আশংকা বৃদ্ধি হয়।
৩. অত্যধিক ৰন্ধা খাদ্য: অত্যধিক ৰন্ধা খাদ্য, বিশেষকৈ মাংসত পি.এ.এইচ. আৰু হেটেৰোচাইক্লিক এমিন থাকে। এই উপাদানবোৰে কোষবোৰৰ আনুবংশিক উপাদানবোৰ সলনি কৰি কৰ্কট ৰোগ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।
Continue Reading
