ডিজিটেল ডেস্ক: ভাত অবিহনে অসমৰ জনজীৱনৰ কথা ভাবিবই নোৱাৰি৷ অসমৰ প্ৰেক্ষাপটত যদি আপুনি ভাত নাখায়, তেন্তে গোটেই দিনটো খোৱাৰ ৰুটিন অসম্পূৰ্ণ হৈ থাকে। অসমীয়া মানুহৰ প্ৰধান খাদ্যই হৈছে ভাত৷ ভাতে কেৱল আমাৰ মনক সন্তুষ্ট নকৰে। ইয়াৰ উপৰিও ভাতৰ বহুতো লাভালাভ আছে। দৰাচলতে, আমাৰ বেছিভাগ কেল’ৰি গোটেই দিনটো কাৰ্ব’হাইড্ৰেটৰ জৰিয়তে গ্ৰহণ কৰা হয়।
ভাত সেই কাৰ্ব’হাইড্ৰেটৰ মুখ্য উৎস হ'ব পাৰে। ইয়াত যথেষ্ট কেল’ৰি আছে যি আমাৰ প্ৰত্যেকৰ শৰীৰৰ বাবে উপযোগী। ইয়াত লো, ছডিয়াম, প্ৰ’টিন, ভিটামিন বি৬, কেলচিয়াম, আঁহ আৰু কিছু পৰিমাণৰ চৰ্বী থাকে। এই প্ৰতিটো উপাদানে আমাৰ শৰীৰক স্বাস্থ্যৱান কৰি ৰাখিব পাৰে। গতিকে চিন্তা কৰাৰ কোনো কাৰণ নাই।
ইমান বোৰ গুণ থকা স্বত্বেও, চাউলক প্ৰায়ে দোষাৰোপ কৰা হয়। এই ক্ষেত্ৰত, কোৱা হয় যে চাউল খোৱাৰ ফলত ওজন (মেদবহুলতা) বৃদ্ধি হয়, ডায়েবেটিচ, ছালৰ সমস্যা ইত্যাদি বৃদ্ধি হয়। অৱশ্যে, তেজত চুগাৰ বৃদ্ধি পোৱাটো আংশিকভাৱে সঁচা। অৱশ্যে, এই ক্ষেত্ৰত ভাতৰ পৰা যিমান সমস্যা হয়, ভাত খোৱাৰ সময়ৰ বাবেহে অধিক সমস্যা হয়।
দৰাচলতে, আমি আহাৰৰ সময় সঠিকভাৱে অনুসৰণ নকৰোঁ। আৰু সেইকাৰণে সমস্যাটো বাঢ়ি যায়। এই ক্ষেত্ৰত, ভুল সময়ত খোৱাটো ভালতকৈ বেয়া হোৱাৰ সম্ভাৱনা অধিক। গতিকে সাৱধান হোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
আপুনি জানেনে ভাত খোৱাৰ সঠিক সময় কেতিয়া?
বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, ভাত খোৱাৰ আদৰ্শ সময় হৈছে দুপৰীয়া (দুপৰীয়াৰ আহাৰ)। তেওঁলোকে ইয়াৰ বাবে যুক্তিও দিছিল। দৰাচলতে, আবেলি শৰীৰৰ বিপাক সৰ্বাধিক হয়। ইয়াৰ বাবে, শৰীৰে সকলোবোৰ সহজে হজম কৰিব পাৰে। ইয়াৰ বাহিৰেও, শৰীৰক আবেলি আটাইতকৈ বেছি শক্তিৰ প্ৰয়োজন। এই ক্ষেত্ৰত, চাউলত বৃহৎ পৰিমাণৰ কাৰ্ব’হাইড্ৰেটৰ বাবে, চাউলে শক্তিৰ চাহিদা পূৰণ কৰিব পাৰে।
এইটোও পোৱা গৈছে যে আবেলি ভাত খোৱাৰ ফলত মূত্ৰনলীৰ সংক্ৰমণ হ্ৰাস হয়। ভাত খাই হজম কৰাটোও সহজ। গতিকে এতিয়াৰে পৰা ভাত খাওঁতে আপুনি মনত ৰাখিব এনেবোৰ নিয়ম৷
Continue Reading
