ডিজিটেল ডেস্ক : কল এবিধ অতি পুষ্টিকৰ ফল, য’ত বহু ধৰণৰ পুষ্টিকৰ উপাদান পোৱা যায়। কিন্তু কেঁচা কলৰো আছে স্বাস্থ্যজনিত বহুতো উপকাৰ। ভাৰতৰ বিখ্যাত পুষ্টি বিশেষজ্ঞ নিখিল ভাটছে কয় যে নিয়মিতভাৱে কেঁচা কল খালে স্বাস্থ্যৰ ক্ষেত্ৰত পোৱা যায় বহুতো উপকাৰিতা।
কেঁচা কলত প্ৰচুৰ পৰিমাণে এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যিয়ে ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে, যাৰ ফলত কেন্সাৰ আৰু অক্সিডেটিভ ক্ষতিৰ দৰে ৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পায়।
কেঁচা কলৰ মিঠা কম কাৰণ ইয়াত হালধীয়া কলৰ তুলনাত চেনি কম। ইয়াৰ উপৰি কেঁচা কলত অধিক প্ৰতিৰোধী ষ্টাৰচ থাকে যিয়ে তেজত চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰি ৰখাত সহায় কৰে। কেঁচা সেউজীয়া কলৰ গ্লাইচেমিক ইনডেক্স ৩০ৰ ওচৰত থাকে যিটো ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে উপকাৰী।
বান্ধি থোৱা ফেনলিক কেঁচা কলত প্ৰচুৰ পৰিমাণে পোৱা যায় যাৰ প্ৰিবায়টিক প্ৰভাৱ থাকে। ইয়াৰ লগে লগে ভাল বেক্টেৰিয়াই আমাৰ পেট আৰু ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰত উপনীত হয় আৰু পাচন শক্তি উন্নত কৰাত সহায় কৰে।
এনে পুষ্টিকৰ উপাদান কেঁচা কলত পোৱা যায় যিবোৰ হৃদৰোগ স্বাস্থ্যৰ বাবে উৎকৃষ্ট বুলি গণ্য কৰা হয়। পকা কলৰ দৰে ইয়াতো পটাছিয়াম থাকে যিয়ে ৰক্তচাপ বজাই ৰাখিব পাৰে আৰু লগতে হৃদযন্ত্ৰৰ ছন্দ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰে।
কেঁচা কলত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আঁহ পোৱা যায় আৰু কেলৰিও কম, সেয়েহে ওজন হ্ৰাস কৰা ই অতি উপকাৰী। ইয়াৰ ফলত ভোক হ্ৰাস কৰি কম খাদ্য গ্ৰহণ কৰাৰ ফলতেই লাহে লাহে ওজন কমি যায়।
Continue Reading
