ডিজিটেল ডেস্কঃ খাদ্যৰ ক্ষেত্ৰত সকলোৰে ৰুচি বেলেগ বেলেগ। কোনোৱে বহুত মছলাযুক্ত খাদ্য খায় আৰু কোনোৱে পাতলীয়া আহাৰ খোৱাটো পছন্দ কৰে। কিন্তু আপুনি জানেনে যে সপ্তাহত তিনিদিনতকৈ নন-ভেজ বা আমিষ খাদ্য খালে বিভিন্ন স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে? শেহতীয়াকৈ অক্সফৰ্ড বিশ্ববিদ্যালয়ৰ গৱেষকসকলে কৰা এক অধ্যয়নৰ মতে, যিসকল লোকে প্ৰচুৰ পৰিমাণে ৰঙা মাংস আৰু প্ৰচেছড মাংস সেৱন কৰে, তেওঁলোকৰ কলন কেন্সাৰ হোৱাৰ সম্ভাৱনা অধিক।
এক প্ৰতিবেদন অনুসৰি সপ্তাহত কমেও তিনিবাৰ ৰঙা মাংস আৰু প্ৰচেছড মাংস খোৱা লোকৰ ৯ প্ৰকাৰৰ ৰোগৰ আশংকা বেছি। এবাৰ চাওঁ আহক৷
১/ পাচনতন্ত্ৰৰ ৰোগঃ সপ্তাহত তিনিবাৰতকৈ অধিক আমিষ খাদ্য সেৱন কৰিলে পাচনতন্ত্ৰৰ বহু সমস্যাৰ সৃষ্টি হয়। ইয়াত থকা প্ৰটিনৰ পৰিমাণ শৰীৰৰ প্ৰয়োজনতকৈ যথেষ্ট বেছি, যাৰ বাবে হজম হোৱাটো কঠিন হৈ পৰে। ইয়াৰ ফলত এচিডিটি আৰু কোষ্ঠকাঠিন্যও হ’ব পাৰে, যিয়ে পাছলৈ হজম শক্তিৰ লগত জড়িত অন্যান্য জটিলতাও সৃষ্টি কৰিব পাৰে।
২/ আয়ুস হ্ৰাসঃ গৱেষণাৰ মতে যদি কোনোবাই দৈনিক আমিষ খাদ্য গ্ৰহণ কৰে তেন্তে তেওঁলোকৰ আয়ুস হ্ৰাস পাব পাৰে। নিৰামিষভোজীসকলে আমিষভোজী খাদ্যপ্ৰেমীতকৈ দীৰ্ঘজীৱন লাভ কৰে।
৩/ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় ৰোগঃ মাংসত উপস্থিত কলেষ্টেৰলৰ ফলত শিৰা আৰু ধমনীত চৰ্বি (কলেষ্টেৰল) জমা হ’ব পাৰে, যাৰ ফলত ৰক্তবাহী নলীত বাধাৰ সৃষ্টি হ’ব, যাৰ ফলত স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় ডাঙৰ সমস্যা যেনে ক্ৰনিক অব্ষ্ট্ৰাক্টিভ পালমোনাৰী ডিজিজ (COPD), উচ্চ ৰক্তচাপ (ৰক্তচাপ বৃদ্ধি), হৃদযন্ত্ৰ বন্ধ হোৱা, এথেৰ’স্কলেৰ’ছিছ ইত্যাদি।
৪/ এণ্টিবায়টিক প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাঃ খেতিপথাৰত জীৱ-জন্তু খেতি কৰাৰ পদ্ধতি অস্বাস্থ্যকৰ। এই খেতিৰ জীৱ-জন্তুবোৰৰ নিয়মীয়া ৰক্ষণাবেক্ষণৰ সময়ত প্ৰায়ে এন্টিবায়টিকৰ দৰে বহু ঔষধ প্ৰয়োগ কৰা হয়। এই এন্টিবায়টিকবোৰ হয়তো খাদ্য শৃংখল আৰু ইয়াক খোৱা কোনোবা এজনৰ শৰীৰত প্ৰৱেশ কৰিব পাৰে। ইয়াৰ ফলত ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ সৈতে জড়িত গুৰুতৰ সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে।
৫/ হৰম’নৰ ভাৰসাম্যহীনতাঃ বৃহৎ পৰিমাণৰ মাংস খোৱাৰ ফলত অধিক কলেষ্টেৰল গ্ৰহণ হয় যাৰ ফলত ষ্টেৰইড হৰম’নৰ ভাৰসাম্যহীনতা হ’ব পাৰে।
৬/ ৰঙা মাংস আৰু কৰ্কট ৰোগঃ অক্সফৰ্ডৰ অধ্যয়ন অনুসৰি বৃহৎ সংখ্যক ৰঙা মাংস খোৱাৰ ফলত কেইবাটাও প্ৰকাৰৰ কৰ্কট ৰোগ হ’ব পাৰে, যেনে প্ৰষ্টেট, স্তন, বৃক্ক আৰু পাচনতন্ত্ৰ। সকলো ধৰণৰ কেন্সাৰৰ ভিতৰত কলন কেন্সাৰৰ ৰঙা মাংস গ্ৰহণ আৰু ভালদৰে প্ৰক্ৰিয়াকৃত মাংসৰ সৈতে এক শক্তিশালী সম্পৰ্ক আছে।
৭/ হৃদৰোগঃ গৱেষণাৰ মতে প্ৰচেছড মাংসজাত সামগ্ৰী সেৱন কৰিলে হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়। সঘনাই মাংস সেৱন কৰিলে হৃদৰোগৰ বাবে উচ্চ বিপদজনক কাৰক হ’ব পাৰে।
৮/ মেদবহুলতাঃ এই অধ্যয়নত ৰঙা আৰু প্ৰচেছড মাংস গ্ৰহণৰ সৈতে মেদবহুলতাৰ সম্পৰ্ক আছে। দ্ৰুত ওজন বৃদ্ধিৰ মূল কাৰণ হ’ল উচ্চ কেলৰি আৰু প্ৰটিনৰ পৰিমাণ।
৯/ টাইপ টু ডায়েবেটিছঃ অধ্যয়ন অনুসৰি যেতিয়া কোনোবাই দৈনিক অধিক পৰিমাণৰ ৰঙা মাংস সেৱন কৰে তেতিয়া টাইপ টু ডায়েবেটিছ হোৱাৰ সম্ভাৱনা বহু বেছি।
Continue Reading
