ডিজিটেল ডেস্কঃ যুগ যুগ ধৰি চলি অহা ভাৰতীয় সংস্কৃতিৰ এটা অংশ হৈছে পাণ। বিয়াৰ পৰা আৰম্ভ কৰি সকলো উৎসৱত পাণ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ। আপুনি জানেনে যে পাণৰ বহু স্বাস্থ্য উপকাৰিতাও আছে। ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণৰ পৰা আৰম্ভ কৰি মানসিক চাপ হ্ৰাস কৰালৈকে পাণৰ বহুতো ঔষধি গুণ আছে, যিয়ে আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে আচৰিত কাম কৰিব পাৰে।
ৰিচাৰ্চ গেটৰ তথ্য অনুসৰি ভাৰতৰ প্ৰায় ১৫ৰ পৰা ২ কোটি (১.৫ৰ পৰা ২ কোটি) লোকে বছৰি পাণ খায়। ভাৰতত পৰম্পৰাগতভাৱে ৫৫,০০০ হেক্টৰ ভূমিত পাণ উৎপাদন কৰা হয় আৰু বছৰি প্ৰায় ৯০০ কোটি টকা উৎপাদন হয়। গড়ে ৬৬ শতাংশ উৎপাদন পশ্চিম বংগৰ পৰা আহে।
পাণৰ স্বাস্থ্য উপকাৰিতা কি কি জানো আহক
১) কোষ্ঠকাঠিন্যঃ পাণক এণ্টিঅক্সিডেণ্টৰ শক্তিশালী মাধ্যম হিচাপে গণ্য কৰা হয় যিয়ে শৰীৰৰ পি এইচ স্তৰ স্বাভাৱিক কৰি ৰাখে আৰু পেটৰ লগত জড়িত সমস্যাৰ পৰা সকাহ দিয়ে। বিশেষকৈ কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যাত ইয়াৰ ব্যৱহাৰ উপকাৰী। পেটৰ সমস্যাৰ পৰা সকাহ পাবলৈ পাণ পিহি ৰাতি পানীত তিয়াই থ’ব লাগে। ৰাতিপুৱা সাৰ পোৱাৰ পিছত পানী ফিল্টাৰ কৰি খালী পেটত খাব লাগে। এনে কৰিলে আপোনাৰ কেতিয়াও কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যা নহ’ব।
২) মুখৰ স্বাস্থ্যঃ পাণৰ বহুতো এণ্টিমাইক্ৰ’বিয়াল গুণ থাকে যিয়ে মুখৰ দুৰ্গন্ধ, দাঁত হালধীয়া হোৱা, প্লেক আৰু দাঁতৰ ক্ষয়ৰ পৰা সকাহ দিয়ে। খাদ্য খোৱাৰ পিছত পাণ সামান্য পৰিমাণে চোবাই খালে মুখৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। ইয়াৰ উপৰিও দাঁতৰ বিষ, আলুৰ বিষ, মুখৰ ফুলা আৰু সংক্ৰমণৰ পৰাও ই সকাহ দিয়ে।
৩) শ্বাস-প্ৰশ্বাসৰ ব্যৱস্থাঃ কাহ, ব্ৰংকাইটিছ, হাঁপানী আদি শ্বাস-প্ৰশ্বাসজনিত ৰোগৰ চিকিৎসাৰ বাবে আয়ুৰ্বেদত পাণক বিশেষভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। পাণত পোৱা যৌগবোৰে এই সমস্যা দূৰ কৰাত সহায় কৰে আৰু উশাহ-নিশাহ ভাল কৰে।
৪) মানসিক চাপ কমঃ পাণ চোবাই খালে মানসিক চাপ আৰু উদ্বেগৰ পৰা উপশম পোৱা যায়। ই শৰীৰ আৰু মনক শিথিল কৰে আৰু পাণত পোৱা ফেনলিক যৌগবোৰে শৰীৰৰ পৰা কেটেকোলামাইন নামৰ জৈৱিক যৌগবোৰ নিৰ্গত কৰে। সেয়ে পাণ চোবাই খালে ইয়াৰ পৰা হাত সাৰিব পাৰি।
৫) ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণঃ পাণৰ এণ্টি-হাইপাৰগ্লাইচেমিক গুণ থাকে, যিয়ে ছুগাৰৰ সমস্যা নিয়ন্ত্ৰণৰ কাম কৰে। পাণে তেজত থকা গ্লুক’জৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি হোৱাত বাধা দিয়ে। টাইপ ২ ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে ৰাতিপুৱা খালী পেটত পাণ চোবাই খালে উপকৃত হয়।
Continue Reading
