ডিজিটেল ডেস্ক: নিমখ, চেনি আৰু তেল দৈনন্দিন খাদ্যত ব্যৱহাৰ কৰা প্ৰয়োজনীয় সামগ্ৰী। সুস্থ হৈ থাকিবলৈ খাদ্যত উপযুক্ত পৰিমাণৰ নিমখ, চেনি আৰু তেল খোৱাটো অত্যন্ত প্ৰয়োজনীয়। কিন্তু মানুহে নাজানে যে এদিনত কিমান পৰিমাণৰ চেনি, নিমখ, তেল খাব লাগে। উল্লেখযোগ্য যে এই তিনিটা বস্তুৱেই বহুতো ৰোগৰ মূল।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাই এই সন্দৰ্ভত সকলো দেশক সতৰ্ক কৰি দিছে। ইয়াৰ বাবেই বহু দেশে নিমখ, চেনি আৰু তেলৰ পৰিমাণৰ বাবে বজাৰত বিক্ৰী হোৱা সামগ্ৰীসমূহ নিষিদ্ধ কৰিছে। কিন্তু ভাৰতত এতিয়াও এনে বহুতো খাদ্য সামগ্ৰী আছে য’ত চেনি আৰু নিমখৰ পৰিমাণ অতি বেছি। এই খাদ্য সমূহ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি ক্ষতিকাৰক।
১ দিনত কিমান নিমখ, চেনি আৰু তেল খাব লাগে
অত্যধিক নিমখ, চেনি আৰু তেলে স্বাস্থ্য বিনষ্ট কৰি আছে। যদি আপুনি অত্যধিক পৰিমাণৰ নিমখ, তেল বা চেনি ব্যৱহাৰ কৰে, তেন্তে ইয়াৰ পৰা বহু ধৰণৰ ৰোগৰ সৃষ্টি হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে। যাৰ ফলত হৃদযন্ত্ৰ, বৃক্ক, ডায়েবেটিছ আদি ৰোগৰ কৱলত পৰিব পাৰে পৰিবৰ্তনশীল জীৱনশৈলী, খাদ্যাভ্যাস আৰু ব্যায়ামৰ অভাৱৰ বাবে এই সমস্যাবোৰ বাঢ়িছে। যদি খাদ্যত নিমখ, তেল, চেনিৰ পৰিমাণ কমাই দিয়ে, তেন্তে ই মেদবহুলতা, উচ্চ ৰক্তচাপ, ডায়েবেটিছ আৰু হৃদৰোগ দূৰ কৰিব পাৰে।
WHO ৰ মতে আমি এদিনত ৫ গ্ৰামতকৈ অধিক নিমখ সেৱন কৰা উচিত নহয়। আনহাতে এদিনত ৬-৮ চামুচ চেনি আৰু ৪ চামুচতকৈ বেছি তেল খাব নালাগে। কিন্তু ভাৰতত সকলো মানুহে এইবোৰ বস্তু এই পৰিমাণত সেৱন নকৰে।
আমি সকলোৱে জানো যে বজাৰত পোৱা বিভিন্ন খাদ্য সামগ্ৰীসমূহৰ অধিকাংশতে নিমখ থাকে। ইয়াৰ উপৰিও নুডলছ, চচ আৰু পেকেট চুপ আদিও অস্বাস্থ্যকৰ। আচলতে ছডিয়ামৰ মাত্ৰা বেছি হোৱাৰ ফলত ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়।
Continue Reading
