ডিজিটেল ডেস্কঃ গৰমৰ দিনত দৈ সহজে জমা হৈ পৰে। ঠিক তেনেদৰেই খৰকৈ টেঙাও হৈ পৰে। যদি আপোনাৰ লগতো এনেকুৱা হয়, আজি আমি ইয়াৰ সমাধান দিম।
গ্ৰীষ্মকালত যদি আপুনি খাদ্য সামগ্ৰীসমূহ ভালদৰে সংৰক্ষণ নকৰে, তেন্তে ই অতি সোনকালে নষ্ট হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে। বিশেষকৈ এই বতৰত দুগ্ধজাত সামগ্ৰী সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰাটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ হৈ পৰে।
গাখীৰ, পনীৰ, ঘিউ আৰু দৈ কিছুমান দুগ্ধজাত সামগ্ৰী যাক গ্ৰীষ্মকালত সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ নকৰিলে সোৱাদ নষ্ট হৈ পৰে। ইয়াৰ ভিতৰত দৈ এনেকুৱা এটা বস্তু, যিয়ে আটাইতকৈ বেছি খৰকৈ নষ্ট হয় আৰু ইয়াত টেঙা হয়। ইয়াক সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ নকৰাৰ উপৰিও দৈ টেঙা হোৱাৰ আন কাৰণো থাকিব পাৰে।
গ্ৰীষ্মকালত দৈ টেঙা হোৱাৰ পৰা কেনেকৈ ৰক্ষা কৰিব পাৰি?
যদি দৈ বজাৰৰ হয়, তেন্তে দ্বিতীয় দিনাই যে টেঙা নহ’ব তাৰ কোনো নিশ্চয়তা নাই। কিন্তু, যদি আপুনি ঘৰতে দৈ বনায়, তেন্তে সঠিকভাৱে চেট কৰা উচিত। প্ৰথমতে মনত ৰাখিব লাগিব যে দৈ বনাবলৈ সম্পূৰ্ণ ক্ৰীম গাখীৰ ব্যৱহাৰ কৰক
দ্বিতীয়টো গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল আপুনি দৈ কেৱল মাটিৰ পাত্ৰত ৰাখক। গ্ৰীষ্মকালত মাটিৰ পাত্ৰত দৈ ৰাখিলে টেঙা নহয়। দৈ চেট কৰিবলৈ গাখীৰ ভালদৰে উতলাই লওক। ইয়াৰ পিছত তাত আধা চামুচ দৈ দি ভালদৰে মিহলাই লওক। তাৰ পিছত মাটিৰ পাত্ৰ এটাত চাৰিওফালে দৈ লগাই তাৰ পিছত তাত গৰম গাখীৰ ঢালি দিয়ক। গাখীৰ দিয়াৰ পিছত বাচনটো লৰচৰ নকৰাকৈ প্লেট এখনেৰে ঢাকি দিব।
দৈ প্ৰস্তুত কৰাৰ সৰ্বোত্তম সময় হ’ল সন্ধিয়া ৫ৰ পৰা ৬ বজাৰ ভিতৰত। গৰমত দৈ সোনকালে কঠিন হৈ পৰে। যদি আপুনি দৈ ছেট কৰাৰ প্ৰক্ৰিয়াটো সন্ধিয়া ৬ বজাত সম্পূৰ্ণ কৰে, তেন্তে ৰাতি ১০ৰ পৰা ১১ বজাৰ ভিতৰত আপুনি দৈ প্ৰস্তুত হোৱা দেখিবলৈ পাব কিন্তু লগে লগে ব্যৱহাৰ নকৰিব। দৈ ব্যৱহাৰ নকৰাকৈ ফ্ৰীজত ৰাখিব। ৰাতিপুৱা অতি ডাঠ আৰু মিঠা দৈ খাবলৈ পাব।
Continue Reading
