ডিজিটেল ডেস্কঃ আমি খাদ্য কিদৰে গ্ৰহণ কৰা উচিত!খৰকৈ নে ধীৰেৰে? যুগ যুগ ধৰি চলি অহা উক্তি অনুসৰি খাদ্য গিলাৰ আগতে ৩২ বাৰ চোবোৱাৰ পৰামৰ্শ দিয়ে, যিটো প্ৰথাই কেৱল দাঁতৰ ব্যায়াম কৰাই নহয়, পাচন এনজাইমৰ অনুকূল ব্যৱহাৰ নিশ্চিত কৰে, যাৰ ফলত পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ শোষণ হয়। নানাৱতী মেক্স ছুপাৰ স্পেচিয়েলিটি হাস্পতালৰ খাদ্য আৰু পুষ্টি বিভাগৰ মূৰব্বী উষাকিৰণ চিছোদিয়াই কয় যে, “যদিও এইটো কেৱল লোকজ্ঞান যেন লাগিব পাৰে, আধুনিক বিজ্ঞানে লেহেমীয়াকৈ খাদ্য খোৱাৰ উপকাৰিতাৰ বিশ্বাসযোগ্যতাক ন্যায্যতা প্ৰদান কৰে।”
দ্ৰুত খাদ্য গ্ৰহণৰ এটা স্পষ্ট পৰিণতি হ’ল ওজন বৃদ্ধি। “অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে দ্ৰুতগতিত খাদ্য খোৱাৰ ফলত কেলৰি গ্ৰহণ বৃদ্ধি পাব পাৰে, কিয়নো ইয়াৰ ফলত শৰীৰে পূৰ্ণতাৰ অনুভৱ লক্ষ্য কৰিবলৈ পৰ্যাপ্ত সময় নাপায়। এই দ্ৰুত গ্ৰহণে, অজানিতে মানুহক অসন্তুষ্ট অনুভৱ কৰি ৰাখিব পাৰে, আনকি বুজন পৰিমাণৰ খাদ্য খোৱাৰ পাছতো এনে অনুভৱ স্বাভাৱিক। বহুতো অতিৰিক্ত ওজনৰ ৰোগীয়ে তৃপ্তি অনুভৱ নকৰাৰ কথা কয়, যিটো আৱেগ প্ৰায়ে তেওঁলোকৰ দ্ৰুত খাদ্যাভ্যাসৰ সৈতে জড়িত হৈ থাকে৷”
ওজনৰ ওপৰত প্ৰত্যক্ষ প্ৰভাৱৰ বাহিৰেও খাদ্য খোৱাৰ গতিবেগে সামগ্ৰিক পাচন স্বাস্থ্যৰ ওপৰত প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে। খৰখেদাকৈ খোৱা লোকসকলে প্ৰায়ে খাদ্য পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে চোবাই নাথাকে।চিছোডিয়াই কয় যে, “ইয়াৰ অৰ্থ হ’ল পাচন এনজাইমবোৰ গ্ৰহণ কৰা পদাৰ্থৰ সৈতে ভালদৰে মিহলি নহয়। এনে অসম্পূৰ্ণ হজমে পেট ফুলা, অত্যধিক গেছ, কোষ্ঠকাঠিন্য, আৰু এচিডিটি হ’ব পাৰে।’
আনহাতে লাহে লাহে খাদ্য খোৱাৰ ফলত স্বাস্থ্যৰ অসংখ্য সুবিধা পোৱা যায়। যেতিয়া খাদ্য ভালদৰে চোবাই খাব লাগে, তেতিয়া পাচন এনজাইমে অধিক ফলপ্ৰসূভাৱে কাম কৰিব পাৰে, যাৰ ফলত ভালদৰে হজম হোৱাটো নিশ্চিত হয় আৰু গেষ্ট্ৰাইটিছৰ সমস্যা কম হয়। লাহে লাহে খাদ্য গ্ৰহণ কৰিলে গেষ্ট্ৰাইটিছ চেটিয়েটি হৰম’ন, যেনে ঘ্ৰেলিন আৰু পি ৱাই ৱাই প্ৰভাৱিত হ’ব পাৰে যিয়ে ভোক নিয়ন্ত্ৰণত ৰাখে।
স্বাস্থ্যজনিত পৰিস্থিতিত খাদ্য খোৱাৰ গতিৰ সুবিধা বা অসুবিধা প্ৰায়ে খোৱা খাদ্যৰ ধৰণ আৰু নিৰ্দিষ্ট স্বাস্থ্যজনিত অৱস্থাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। তথাপিও অনুকূল পুষ্টিৰ বাবে সাধাৰণ নিয়ম হিচাপে পাচনতন্ত্ৰৰ ৰস ভালদৰে মিহলি হোৱাটো নিশ্চিত কৰিবলৈ খাদ্য সঠিকভাৱে চোবাই খাব লাগে, যাৰ ফলত পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ আহৰণৰ সুবিধা হয় বুলি পুষ্টি বিশেষজ্ঞসকলে আহ্বান জনাইছে।
