কানাডাৰ গৱেষকৰ এটা দলে কৰা আৰু নেচাৰ আলোচনীত প্ৰকাশ কৰা এই অধ্যয়নত অতিৰিক্ত চৰ্বি বা ওজন কমোৱাৰ বাবে কিট’ৰ দৰে কম কাৰ্বযুক্ত খাদ্য অনুসৰণ নকৰিবলৈ সকীয়াই দিয়া হৈছে। অধ্যয়ন অনুসৰি কম কাৰ্বযুক্ত খাদ্যই অন্ত্ৰত কলৰেক্টাল কেন্সাৰৰ সৈতে জড়িত বিষাক্ত পদা

Listen to Article

2 min read

80%

ডিজিটেল ডেস্কঃ ওজন বৃদ্ধি স্বাস্থ্যৰ বাবে বিপদজনক বুলি গণ্য কৰা হয়। ইয়াৰ ফলত বহু ৰোগৰ আশংকা থাকে। মানুহে ওজন কমাবলৈ বিভিন্ন ব্যৱস্থা চেষ্টা কৰে। কিছুমান প্ৰতিকাৰে জীৱন সংকটজনক ৰোগৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। এক নতুন গৱেষণাই সকীয়াই দিছে যে ওজন কমাব পৰা খাদ্য কেট’ ডায়েটে কলন কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে, যিটো ৰোগ যুৱক-যুৱতীসকলৰ মাজত দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পাইছে।

কানাডাৰ গৱেষকৰ এটা দলে কৰা আৰু নেচাৰ আলোচনীত প্ৰকাশ কৰা এই অধ্যয়নত অতিৰিক্ত চৰ্বি বা ওজন কমোৱাৰ বাবে কিট’ৰ দৰে কম কাৰ্বযুক্ত খাদ্য অনুসৰণ নকৰিবলৈ সকীয়াই দিয়া হৈছে।

অধ্যয়ন অনুসৰি কম কাৰ্বযুক্ত খাদ্যই অন্ত্ৰত কলৰেক্টাল কেন্সাৰৰ সৈতে জড়িত বিষাক্ত পদাৰ্থ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। কম কাৰ্বযুক্ত খাদ্যই বিপাকীয় ক্ৰিয়াত উপকাৰ কৰে আৰু শক্তিৰ ব্যয় বৃদ্ধি কৰে বুলি বিশ্বাস কৰা হয়, যাৰ ফলত ওজন অধিক হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। বহুতো কম কাৰ্বযুক্ত খাদ্যতো প্ৰটিনৰ পৰিমাণ বেছি থাকে, যিয়ে ভোক কমাই বিপাকীয় ক্ৰিয়া বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।

কম কাৰ্ব গ্ৰহণ কৰাটো বিপজ্জনক

নতুন অধ্যয়নত গৱেষকসকলে কম পৰিমাণৰ কাৰ্ব সেৱনৰ পাৰ্শ্বক্ৰিয়াৰ বিষয়ে ব্যাখ্যা কৰিছে। ইয়াৰ ফলত শৰীৰত উপস্থিত ই.কলাই বেক্টেৰিয়াৰ প্ৰজাতিটোৱে কলিবাক্টিন নামৰ বিষাক্ত পদাৰ্থ উৎপন্ন কৰিব পাৰে, যাৰ ফলত বৃহদান্ত্ৰত পলিপৰ অস্বাভাৱিক বৃদ্ধি হ’ব পাৰে, যাৰ ফলত টিউমাৰ হ’ব পাৰে। এন্দুৰৰ ওপৰত কৰা অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে খাদ্যৰ পৰা কাৰ্বহাইড্ৰেট সম্পূৰ্ণৰূপে আঁতৰাই পেলালে কলন কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা কেনেকৈ বৃদ্ধি পাব পাৰে। অৱশ্যে মানুহৰ ওপৰত এতিয়াও ইয়াক অধ্যয়ন কৰাৰ প্ৰয়োজন আছে বুলিও কোৱা হৈছে।

অধ্যয়নটোৱে কি কয়

এই অধ্যয়নৰ বাবে গৱেষকসকলে ইতিমধ্যে বেক্টেৰ’ইডছ ফ্ৰেজিলিছ, হেলিক’বেক্টেৰ হেপাটিকাছ বা ই কলাই ষ্ট্ৰেইন এন চি ১০১ বেক্টেৰিয়াৰ দ্বাৰা সংক্ৰমিত এন্দুৰক বিশ্লেষণ কৰিছিল। বেক্টেৰ’ইডছ ফ্ৰেজিলিছে এনে এক বিষাক্ত পদাৰ্থ উৎপন্ন কৰে যিয়ে বৃহদান্ত্ৰত প্ৰদাহ আৰু কলাৰ ক্ষতি কৰে, যাৰ ফলত বৃহদান্ত্ৰৰ কৰ্কট ৰোগ হ’ব পাৰে। একেদৰে গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে Helicobacter hepaticus য়ে মানুহৰ কলন কেন্সাৰক প্ৰসাৰিত কৰি সৃষ্টি কৰিব পাৰে।

ইতিমধ্যে মানুহৰ বৃহদান্ত্ৰত বেক্টেৰ’ইডছ ফ্ৰেজিলিছ আৰু হেলিক’বেক্টেৰ হেপাটিকাছ দুয়োবিধেই থাকে। অধ্যয়ন অনুসৰি ই.কলাই ষ্ট্ৰেইন এনচি১০১ প্ৰায় ৬০ শতাংশ কলৰেক্টাল কেন্সাৰ ৰোগীৰ ক্ষেত্ৰত পোৱা গৈছে। ই প্ৰাকৃতিকভাৱে অন্ত্ৰত পোৱা যায় আৰু খাদ্য যৌগ ভাঙি ভিটামিন গঠন কৰাত সহায় কৰে।

কম কাৰ্বযুক্ত খাদ্যৰ অসুবিধা

এন্দুৰবোৰক হয় সুষম, কম কাৰ্বযুক্ত বা পশ্চিমীয়া সংস্কৃতিৰ খাদ্য খুৱাইছিল। ই.কলাই এনচি১০১ ৰোগত আক্ৰান্ত হৈ কম কাৰ্বযুক্ত খাদ্য খুৱাই দিয়া এন্দুৰে কলিবাক্টিন নামৰ বিষাক্ত যৌগ এটা উৎপন্ন কৰে, যিয়ে কলন কোষৰ ডিএনএ ক্ষতি কৰে আৰু পলিপ গঠনত সহায় কৰে। গৱেষকৰ দলটোৱে এইটোও বিচাৰি উলিয়াইছে যে কম কাৰ্বযুক্ত খাদ্য গ্ৰহণ কৰা এন্দুৰৰ গোটটোৰ ৰং আনবোৰতকৈ অন্ত্ৰৰ শ্লেষ্মাৰ স্তৰ পাতল। কঠিন শ্লেষ্মা স্তৰৰ অনুপস্থিতিৰ অৰ্থ হ’ব পাৰে যে অধিক কলিবাক্টিনে কলন কোষত উপনীত হ’ব পাৰে, যাৰ ফলত সম্ভাৱ্যভাৱে জিনীয় ক্ষতি হ’ব পাৰে আৰু কেন্সাৰ টিউমাৰক প্ৰসাৰিত কৰিব পাৰে।

বেছিকৈ কাৰ্বহাইড্ৰেট খালে কি হয়?

অধিক পৰিমাণে কাৰ্বহাইড্ৰেট খালে স্বাস্থ্যৰ গুৰুতৰ ক্ষতি হব পাৰে। ইয়াৰ ফলত ওজন বৃদ্ধি, তেজত চেনিৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি আৰু টাইপ ২ ডায়েবেটিছৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়। অত্যধিক কাৰ্বহাইড্ৰেট সেৱনে বিশেষকৈ বগা ৰুটি আৰু চেনিযুক্ত জলপানে ইনচুলিন প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা, প্ৰদাহ আৰু আন্ত্ৰিক স্বাস্থ্যৰ দুৰ্বলতা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। ইয়াৰ ফলত হৃদযন্ত্ৰৰ ক্ষতি হোৱাৰ লগতে বিপাকীয় ক্ৰিয়াতো সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। অত্যধিক কাৰ্বেও কিছুমান কেন্সাৰক প্ৰসাৰিত কৰিব পাৰে। ইয়াৰ উপৰিও কাৰ্বহাইড্ৰেটযুক্ত খাদ্য খোৱাৰ ফলত শক্তিৰ অভাৱ, লোভ আৰু হজম শক্তিৰ লগত জড়িত সমস্যা যেনে পেট ফুলা, গেছ হ’ব পাৰে।