ডিজিটেল ডেস্কঃ প্ৰ’বায়’টিক কি কি? বহুতে হয়তো এই বিষয়ে নাজানে। আচলতে প্ৰ’বায়’টিক হৈছে জীৱন্ত বেক্টেৰিয়া আৰু ঈষ্ট যিবোৰ আপোনাৰ বাবে ভাল, বিশেষকৈ আপোনাৰ পাচনতন্ত্ৰৰ বাবে। আমাৰ শৰীৰটো ভাল আৰু বেয়া দুয়োটা বেক্টেৰিয়াৰে ভৰি থাকে। প্ৰ'বায়টিকক প্ৰায়ে "ভাল" বা "সহায়ক" বেক্টেৰিয়া বুলি কোৱা হয়। ইহঁতে আপোনাৰ পেটৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাত সহায় কৰে। এতিয়া বহুতে প্ৰ’বায়’টিক পাবলৈ চাপ্লিমেণ্ট গ্ৰহণ কৰে যদিও ভৱিষ্যতে ইয়াৰ ক্ষতিও হ’ব পাৰে। এনে পৰিস্থিতিত এজন বিজ্ঞানীয়ে এবিধ ফলৰ বৰ্ণনা কৰিছে যিটো প্ৰ’বায়’টিকৰ উত্তম উৎস।
প্ৰ’বায়’টিকে কেনেকৈ কাম কৰে?
এন্টিবায়টিক গ্ৰহণ কৰাৰ পিছত যেতিয়া কাৰোবাৰ শৰীৰত ভাল বেক্টেৰিয়াৰ অভাৱ হয়, তেতিয়া প্ৰ’বায়’টিকে পুনৰ ভৰাই দিয়ে। এইবোৰে আপোনাৰ শৰীৰত আন্ত্ৰিক স্বাস্থ্য বজাই ৰাখে আৰু বেয়া বেক্টেৰিয়াই আপোনাৰ ওপৰত আধিপত্য বিস্তাৰ কৰাত বাধা দিয়ে।
বিজ্ঞানী তথা খাদ্য বিশেষজ্ঞ ডাঃ এমিলি লিমিংয়ে কয় যে প্ৰ’বায়’টিকৰ বাবে আপেল খাব পাৰে। ইয়াত ১০ কোটি অণুজীৱৰ প্ৰ’বায়’টিক শক্তি আছে। ইয়াৰ উপৰিও ই চাপ্লিমেণ্টতকৈও কম খৰচী।
আন বিশেষজ্ঞসকলেও কয় যে আপেল সঁচাকৈয়ে আন্ত্ৰিক স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল। শস্য আৰু ফলৰ দৰে বস্তুৰ পৰা পোৱা সকলো আঁহ আৰু পলিফিনল অতি উপকাৰী।
লিমিঙে তেওঁৰ ‘জিনিয়াছ গট: হাউ টু ইট ফৰ ইউৰ ছেকেণ্ড ব্ৰেইন’ নামৰ গ্ৰন্থখনত ব্যাখ্যা কৰিছে যে, ‘প্ৰ’বায়’টিক খাদ্য গ্ৰহণ কৰিলে আপোনাৰ মেজাজৰ পৰা আৰম্ভ কৰি ছালৰ ৰংলৈকে সকলো উন্নত হ’ব পাৰে। আপেলত বিশেষভাৱে পেক্টিন নামৰ প্ৰ’বায়’টিক ফাইবাৰ থাকে, যিয়ে আপোনাৰ ‘ভাল’ আন্ত্ৰিক বেক্টেৰিয়াক পুষ্টি দিয়ে।’
'আপেলত প্ৰচুৰ পৰিমাণে পলিফিনলো থাকে যিয়ে আন্ত্ৰিক মাইক্ৰ'বায়'মত প্ৰিবায়'টিক প্ৰভাৱ পেলায়।' হয়, আই বি এছ ৰোগত আক্ৰান্ত লোকসকলে আপেল খোৱাৰ আগতে চিন্তা কৰা উচিত। কিছুমান মানুহে ইয়াক লোৱাৰ কথা ভাবিব লাগে। প্ৰ’বায়’টিক চাপ্লিমেণ্টৰ প্ৰয়োজন নাই। আপুনি যি খায় তাৰ দ্বাৰাও প্ৰ’বায়’টিক যোগান ধৰা হ’ব।
আপেলৰ অন্যান্য উপকাৰিতা
আপেলত প্ৰধানকৈ কাৰ্বহাইড্ৰেট আৰু পানী প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে। ইয়াত ফ্ৰুক্ট’জ, চুক্ৰ’জ আৰু গ্লুক’জ থাকে। কাৰ্ব আৰু চেনি থকাৰ পিছতো ইয়াৰ গ্লাইচেমিক ইনডেক্স (GI) ২৯-৪৪ৰ ভিতৰত থাকে যিটো যথেষ্ট কম। ফলৰ আঁহ আৰু পলিফিনলৰ পৰিমাণ বেছি হোৱাৰ বাবে প্ৰায়ে জি আই স্ক’ৰ কম হয়। ইয়াৰ উচ্চ আঁহ আৰু কম কেলৰিৰ বাবে ই ওজন হ্ৰাসৰ বাবে উৎকৃষ্ট। কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে আপেল খালে তেজত চেনিৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় হয় আৰু ডায়েবেটিছৰ পৰা আঁতৰি থাকিব পাৰি।
আপেলত প্ৰচুৰ পৰিমাণে ফাইবাৰ থাকে। এটা মজলীয়া আকাৰৰ আপেল (১৮২ গ্ৰাম)ত ৪.৩৭ গ্ৰাম আঁহ থাকে যিটো দৈনিক প্ৰয়োজনৰ প্ৰায় ১৬%। আপেলত থকা প্ৰধান খনিজ পদাৰ্থ হ’ল পটাছিয়াম যিটো শৰীৰ বিশেষকৈ হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। প্ৰচুৰ পৰিমাণে আপেল সেৱন কৰিলে হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ উপকাৰ হয়।
Continue Reading
