আমেৰিকাই ভাৰতত বিক্ৰী কৰিব বিচৰা 'নন-ভেজ মিল্ক' কি ?

ডিজিটেল ডেস্ক : আজিকালি ভেজ মিল্ক আৰু নন-ভেজ মিল্কক লৈ তীব্ৰ বিতৰ্ক চলি আছে। বিশ্বৰ ভিতৰতে সৰ্বাধিক গাখীৰ উৎপাদন কৰা দেশসমূহৰ ভিতৰত ভাৰত অন্যতম। সেইবাবেই আমেৰিকাই নিজৰ গাখীৰৰ বাবে ভাৰতীয় বজাৰ খুলিব বিচাৰিছে, কিন্তু ভাৰতে স্পষ্টকৈ কৈছে যে তেজ মঙহ আদি খুৱাই দিয়া গৰু-ম’হৰ গাখীৰ ইয়াত বিক্ৰী কৰিব নোৱাৰি। কাৰণ ভাৰতত গাখীৰ কেৱল খোৱাই নহয়, ধৰ্মীয় ৰীতি-নীতিতো ইয়াৰ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

ভাৰতে এই সন্দৰ্ভত অ-আলোচনাযোগ্য নীতি গ্ৰহণ কৰিছে আৰু ইয়াত কোৱা হৈছে যে যদি আমেৰিকাই ভাৰতত নিজৰ গাখীৰ বিক্ৰী কৰিব বিচাৰে, তেন্তে প্ৰথমে নিশ্চিত কৰিব লাগিব যে তাত থকা গৰুবোৰে মাংস বা মাংস ভিত্তিক খাদ্য খোৱা নাই। এই ক্ৰমত জানো আহক এই নন-ভেজ মিল্ক হয় কি ? ইয়াৰ বাহিৰেও সাধাৰণ গাখীৰৰ পৰা এই গাখীৰ কিমান পৃথক।

গাখীৰক কিয় নন-ভেজ বুলি গণ্য কৰা হয়?

ভাৰতত গৰু, ম’হ বা ছাগলী, যিবোৰ দুগ্ধজাত প্ৰাণী, বিশুদ্ধ নিৰামিষ প্ৰাণী। ভাৰতত গৰু পূজা কৰা হয়, গতিকে ইয়াত গৰুক নিৰামিষ খুৱাই দিয়াৰ কোনো প্ৰশ্নই উত্থাপন নহয়। সেইবাবেই ইয়াত গৰু-ম’হৰ গাখীৰ বিশুদ্ধ বুলি গণ্য কৰা হয়। আমেৰিকাৰ দৰে দেশত এনে নহয়, য’ত মাংসৰ গুড়ি, হাড়, চৰ্বি আৰু মৃত জীৱ-জন্তুৰ তেজৰ পৰা প্ৰস্তুত কৰা পশুখাদ্য খুৱাই গৰুৱে উৎপাদন কৰা গাখীৰক বিশুদ্ধ নিৰামিষ বুলি গণ্য কৰা নহয়।

কোনবোৰ দেশত নন-ভেজ মিল্ক ব্যৱহাৰ কৰা হয়

এতিয়া নন-ভেজ মিল্ক ব্যৱহাৰ কৰা দেশসমূহৰ ভিতৰত কেৱল আমেৰিকাই নহয় ইউৰোপ, মেক্সিকো, ৰাছিয়া, ফিলিপাইনছ, থাইলেণ্ড, ব্ৰাজিল আৰু সমগ্ৰ ইউৰোপৰ দৰে দেশসমূহো অন্তৰ্ভুক্ত। জাপান, জাৰ্মানী আৰু অষ্ট্ৰেলিয়াতো নন-ভেজ মিল্ক বহুত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। কিন্তু ভাৰতত আজিও গৰুক প্ৰধানকৈ সেউজীয়া পশুখাদ্য, শুকান খেৰ, কুঁহিয়াৰ, ঘেঁহুৰ শস্য আদি খুৱাই দিয়া হয়। কিন্তু নিৰামিষ খাদ্যৰ ব্যৱহাৰ ভাৰতত নহয়।