ডিজিটেল ডেস্কঃপিয়াঁজ এনেকুৱা এবিধ খাদ্য যিয়ে অন্য খাদ্যৰ সোৱাদ বৃদ্ধিৰ বাবেও ব্যৱহাৰ কৰা হয়। খাদ্যৰ সোৱাদ বৃদ্ধি কৰাৰ উপৰিও পিঁয়াজে স্বাস্থ্য ভাল কৰি ৰখাতো কাম কৰে। ইয়াক খালে বহু উপকাৰ পোৱা যায়, কিন্তু ইয়াৰ ভিতৰত এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ উপকাৰ হ’ল কলেষ্টেৰল নিয়ন্ত্ৰণ।
এক অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে পিঁয়াজে কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। যদি আপোনাৰ তেজত কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা বেছি হয়, তেন্তে আপোনাৰ স্বাস্থ্য বেয়া হ’ব পাৰে। ইয়াৰ লগতে হৃদৰোগৰ আশংকাও হ’ব পাৰে।
আচলতে ধমনীবোৰৰ বেৰত কলেষ্টেৰল জমা হয়, যাৰ বাবে ধমনীবোৰ সংকীৰ্ণ হৈ পৰে। সংকীৰ্ণ ধমনীত তেজ আৰু অক্সিজেনে নিজৰ কাম দ্ৰুতভাৱে কৰিব নোৱাৰে। ইয়াৰ বাবে শৰীৰৰ বাকী অংশৰ লগতে আপোনাৰ হৃদযন্ত্ৰৰো বেয়া প্ৰভাৱ পৰে।বেয়া কলেষ্টেৰলৰ বাবে ধমনীবোৰ সম্পূৰ্ণৰূপে বন্ধ হৈ যায়, যাৰ বাবে হাৰ্ট এটেকৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়। অৱশ্যে স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যৰ খাদ্য আৰু জীৱনশৈলী পালন কৰি কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰি।
শাক-পাচলিয়ে শৰীৰত "ভাল কলেষ্টেৰল" বজাই ৰখা আৰু "বেয়া কলেষ্টেৰল" আঁতৰোৱাৰ কাম সহজেই কৰিব পাৰে। অৱশ্যে আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত শাক-পাচলি বাছি লোৱাটোৰ ওপৰত কলেষ্টেৰল নিয়ন্ত্ৰণ নিৰ্ভৰ কৰে। গৱেষকসকলে দেখুৱাইছে যে শাক-পাচলি খালে কেনেদৰে হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পাব পাৰে।ৰয়েল ছ’চাইটি অৱ কেমিষ্ট্ৰি জাৰ্নেল, ফুড এণ্ড ফাংচনত প্ৰকাশিত এক গৱেষণাত ইয়াক ‘ৰঙা পিঁয়াজ’ খাবলৈ পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে। গৱেষণাৰ মতে, অধিক ৰঙা পিয়াঁজ খালে কম ঘনত্বৰ লাইপোপ্ৰটিন বা এল ডি এলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস পায় আৰু হৃদৰোগীসকলৰ "ভাল কলেষ্টেৰল"ৰ মাত্ৰা বজাই ৰাখে।
পিঁয়াজৰ নিষ্কাশন নোখোৱা আনটো গোটৰ তুলনাত ৪ৰ্থ আৰু ৮ম সপ্তাহত ইয়াক খোৱা হামষ্টাৰ গোটৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা ক্ৰমে ১১.২ আৰু ২০.৩ শতাংশ হ্ৰাস পাইছে। অৰ্থাৎ যিটো গোটে পিঁয়াজৰ নিষ্কাশন খাইছিল, তাত কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা কম আছিল।বহু গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ডায়েবেটিছ ৰোগীয়েও পিঁয়াজ খালে বহু উপকাৰ লাভ কৰিব পাৰে। আপোনাৰ সামগ্ৰিক হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে পিঁয়াজ এক ছুপাৰফুড। খাদ্যত পিঁয়াজ অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে হজম প্ৰক্ৰিয়া দ্ৰুত হয়। পিঁয়াজৰ এন্টিবেক্টেৰিয়েল গুণে বিপজ্জনক বেক্টেৰিয়াৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে।
Continue Reading
