ডিজিটেল ডেস্কঃ নিমখ আমাৰ খাদ্যৰ এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ, যাৰ অবিহনে খাদ্য কেতিয়াও সম্পূৰ্ণ নহয়। যিমান সুস্বাদুকে খাদ্য ৰান্ধিলেও যদি নিমখ দিয়া নহয় তেন্তে সেই খাদ্য খোৱাৰ উপযোগী হৈ নাথাকে। কিন্তু নিমখ সদায় কমায় খাব পাৰিলে ভাল। বহুতে ভাতৰ থাল বা কাঁহীৰ কাষত অলপমান কেঁচা নিমখ লৈ খায় ভালপায় কিন্তু এয়া একেবাৰে বেয়া কথা। ইয়াক অত্যধিক পৰিমাণে সেৱন কৰিলে আপোনাৰ শৰীৰত গুৰুতৰ সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। ইয়াৰ বাবেই বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাই অতিৰিক্ত নিমখৰ ক্ষতিকাৰক প্ৰভাৱৰ সন্দৰ্ভত সতৰ্কবাণী জাৰি কৰিছে।
সুস্থ হৈ থাকিবলৈ শৰীৰত থকা সকলো পুষ্টিকৰ উপাদান থকাটো অতি প্ৰয়োজনীয়। ছডিয়াম এনে এটা মৌল, যিটো আমি সাধাৰণতে আমাৰ খাদ্য তালিকাত নিমখৰ ৰূপত অন্তৰ্ভুক্ত কৰো। নিমখ গ্ৰহণ আমাৰ খাদ্যৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ, যাৰ অবিহনে খাদ্য সম্পূৰ্ণ ৰুচিহীন যেন লাগে। সীমিত পৰিমাণে সেৱন কৰিলে স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকাৰক নহয়, কিন্তু যদি আপুনি ইয়াক অতিমাত্ৰা খাদ্য তালিকাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰি আছে, তেন্তে ই হৃদৰোগ, ষ্ট্ৰোক আৰু বৃক্কৰ ৰোগ আদিৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰে।
সুস্থ হৈ থাকিবলৈ খাদ্যত ইয়াৰ পৰিমাণ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাটো জৰুৰী। সীমিত পৰিমাণত নিমখ খালে বহু উপকাৰ পোৱা যায়। নিমখ হ্ৰাস কৰিলে আপোনাৰ স্বাস্থ্যই কি কি লাভ পাব জানি লওক
১) উচ্চ ৰক্তচাপৰ সম্ভাৱনা কম কৰেঃ বেছিকৈ নিমখ সেৱন কৰিলে উচ্চ ৰক্তচাপ হ’ব পাৰে, যাৰ ফলত হৃদৰোগ, ষ্ট্ৰোক আৰু বৃক্কৰ ৰোগ হ’ব পাৰে। এনে পৰিস্থিতিত নিমখ কমালে ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত সহায়ক হ’ব আৰু এই ভয়াৱহ ৰোগৰ আশংকা হ্ৰাস পাব।
২) হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰেঃ অত্যধিক নিমখ খালে তেজত তৰল পদাৰ্থ জমা হ’ব পাৰে, যাৰ ফলত হৃদযন্ত্ৰৰ ওপৰত চাপ বৃদ্ধি পাব পাৰে, যাৰ ফলত হৃদযন্ত্ৰ বিকল হোৱাৰ সম্ভাৱনা থাকে। এনে পৰিস্থিতিত নিমখ কমালে হৃদযন্ত্ৰৰ এই মানসিক চাপ কমোৱাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু সামগ্ৰিকভাৱে হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ উন্নতি সাধন কৰিব পাৰে।
৩) ষ্ট্ৰোকৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰেঃ প্ৰায়ে বেছিকৈ নিমখ খোৱাৰ ফলত হোৱা উচ্চ ৰক্তচাপ ষ্ট্ৰোকৰ বাবে এক উল্লেখযোগ্য বিপদজনক কাৰক। নিমখৰ পৰিমাণ কমাই দিলে ষ্ট্ৰোকৰ আশংকা হ্ৰাস পাব পাৰে।
৪) বৃক্কৰ কাৰ্য্যক্ষমতা উন্নত কৰাঃ অত্যধিক নিমখ খালে বৃক্কত হেঁচা পৰিব পাৰে, যাৰ ফলত বৃক্কৰ ক্ষতি হ’ব পাৰে আৰু সময়ৰ লগে লগে বৃক্কৰ কাৰ্য্যক্ষমতা হ্ৰাস পাব পাৰে। নিমখ কমালে বৃক্কৰ স্বাস্থ্য আৰু কাৰ্য্যক্ষমতা উন্নত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
৫) অষ্টিঅ’পৰ’ছিছৰ পৰা ৰক্ষা কৰেঃ কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে অধিক পৰিমাণে নিমখ খালে প্ৰস্ৰাৱত কেলচিয়ামৰ নিঃসৰণ বৃদ্ধি পাব পাৰে, যাৰ ফলত সময়ৰ লগে লগে হাড়ৰ ঘনত্ব হ্ৰাস পাব পাৰে। এনে পৰিস্থিতিত কম পৰিমাণে নিমখ খালে অষ্টিঅ’পৰ’ছিছৰ পৰা নিজকে ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
৬) পাচনতন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য উন্নতঃ অত্যধিক নিমখ সেৱনে পেটৰ কৰ্কট ৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰে। ইয়াৰ উপৰিও ই কিছুমান পাচনতন্ত্ৰৰ অৱস্থা যেনে গেষ্ট্ৰাইটিছ বা গেষ্ট্ৰ’ইছ’ফেজিয়াল ৰিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD)ৰ লক্ষণসমূহ আৰু বেছিকৈ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। এনে পৰিস্থিতিত কমকৈ নিমখ খালে এই বিপদ আৰু লক্ষণসমূহৰ পৰা হাত সাৰিব পাৰি।
৭) ওজন কমাবলৈ সহায়কঃ প্ৰচেছড আৰু উচ্চ কেলৰিযুক্ত খাদ্যত প্ৰায়ে নিমখ বেছি থাকে, যিয়ে ওজন বৃদ্ধি আৰু মেদবহুলতাত অৰিহণা যোগাব পাৰে। এনে পৰিস্থিতিত নিমখ কমাবলৈ সতেজ আৰু কম প্ৰচেছড খাদ্য বাছি লৈ ওজন নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰি।
