ভিটামিন-বি১২ পাবলৈ মাছ-মাংস খোৱাৰ প্ৰয়োজন নাই, পাচলিৰ সহায়তো এইসমূহ পুষ্টিকৰ উপাদান লাভ কৰিব পাৰে, জানো আহক…

ডিজিটেল ডেস্ক : ভিটামিন-বি১২সমৃদ্ধ খাদ্য শৰীৰৰ বাবে এক গুৰুত্বপূৰ্ণ পুষ্টিকৰ উপাদান, ইয়াৰ অভাৱৰ ফলত মানুহ খিংখিঙীয়া আৰু দুৰ্বলতাৰ সন্মুখীন হ’ব পাৰে। ইয়াৰ উপৰি অধিক অসুস্থতাৰ লগতে ৰক্তহীনতা আৰু স্নায়ুৰ ক্ষতি হ’ব পাৰে। মাংস-মাছৰ দৰে শাক-পাচলিতো ভিটামিন-বি১২ প্ৰচুৰ পৰিমাণে পোৱা যায়, সেয়েহে নিৰামিষভোজীসকলে এই ৫বিধ খাদ্যৰ সহায়ত এইসমূহ পুষ্টিকৰ উপাদান লাভ কৰিব পাৰে।

১. গাখীৰত বহু ধৰণৰ পুষ্টিকৰ উপাদান পোৱাৰ উপৰি ইয়াত অধিক  পৰিমাণৰ ভিটামিন-বি১২ অধিক পোৱা যায়। যদি আপুনি দৈনিক এগিলাচ কম চৰ্বিযুক্ত গাখীৰ খায়, তেন্তে শৰীৰত B12ৰ কোনো অভাৱ দূৰ হয়।

২. আমি সাধাৰণতে খাদ্য গ্ৰহণৰ পাছত দৈ খাওঁ যাতে পাচনতন্ত্ৰই সঠিকভাৱে কাম কৰে, কিন্তু ভিটামিন-বি১২ৰ অভাৱ গাখীৰৰ সামগ্ৰীৰ জৰিয়তেও পূৰণ কৰিব পাৰি। একাপ দৈত প্ৰায় ২৮ শতাংশ বি১২ থাকে।

৩. সতেজ ফলমূল খালেও ভিটামিন-বি১২ পোৱা যায়, যেনে-আলু, বুটমাহ আদি নিয়মিতভাৱে খালে শৰীৰে ভিটামিন-বি১২ৰ কোনো অভাৱ দূৰ হয়।

৪. ভিটামিন-বি১২ৰ লগতে আইৰন, ভিটামিন-এ আৰু ফ’লেটতো ফৰ্টিফাইড চিৰিয়েল পোৱা যায়। ইয়াৰ বাবে আপুনি দৈনন্দিন খাদ্যত অটমিল, ওটছ আৰু অন্যান্য শস্য অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব পাৰে।

৫. গৰু, ম’হ আৰু ছাগলীৰ গাখীৰৰ লগতে এনে বহুতো শক্তিশালী অদুগ্ধ গাখীৰ আছে য’ত ভিটামিন-বি১২ৰ পোৱা যায়।