ডিজিটেল ডেস্ক: প্ৰটিনৰ প্ৰয়োজন কেৱল ফিটনেছ অনুৰাগীৰ বাবেই নহয় সাধাৰণ মানুহৰ বাবেও। বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, প্ৰতি মানুহে ১ গ্ৰাম প্ৰটিন সেৱন কৰিব লাগে। ইয়াক লাভ কৰিবলৈ মানুহে খাদ্যত প্ৰটিন সমৃদ্ধ খাদ্য অন্তৰ্ভুক্ত কৰে। আমিষভোজীসকলৰ বাবে কণীয়েই তেওঁলোকৰ প্ৰটিনৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণৰ সৰ্বোত্তম উপায়।
কণীত কেৱল উচ্চমানৰ প্ৰটিন পোৱাই নহয়, ই বহুতো ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থও যোগান ধৰে। এইমছ, হাৰ্ভাৰ্ড, ষ্টেনফৰ্ডত প্ৰশিক্ষণপ্ৰাপ্ত গেষ্ট্ৰ’এণ্টেৰ’লজিষ্ট ডাঃ শেঠীয়ে শেহতীয়াকৈ এটা ইনষ্টাগ্ৰাম পোষ্টত দুসপ্তাহ ধৰি দৈনিক দুটা কণী খোৱাৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে শ্বেয়াৰ কৰিছে।
চিকিৎসকে কি কয়?
গেষ্ট্ৰ’এণ্টেৰ’লজিষ্ট ডাঃ শেঠীয়ে কণীৰ পুষ্টিৰ প্ৰফাইল সহজ ভাষাত ব্যাখ্যা কৰি কয় যে, "কণীত পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে। কুহুমত প্ৰায় ২.৫ গ্ৰাম প্ৰটিন থাকে, আৰু কণীৰ কুহুমত প্ৰায় ৪ গ্ৰাম প্ৰটিন থাকে, যাৰ ফলত ই উচ্চমানৰ প্ৰটিনৰ শক্তিশালী স্থান।"
"কণীত থকা যৌগবোৰ চকুৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অত্যন্ত উপকাৰী বুলি বিবেচিত হয়, ই বাৰ্ধক্যজনিত সমস্যা যেনে মেকুলাৰ ডিজেনেৰেচন আৰু কেটাৰেক্টৰ পৰা ৰক্ষা কৰে। মেকুলাৰ ডিজেনেৰেচনৰ ফলত কেন্দ্ৰীয় দৃষ্টিশক্তি ক্ৰমান্বয়ে ম্লান হৈ পৰে, আনহাতে কেটাৰৰ ফলত চকুৰ লেন্স ঘোলা হৈ পৰে। এনে ক্ষেত্ৰত কণীয়ে চকুৰ দৃষ্টিশক্তি শক্তিশালী কৰি ৰখাত সহায় কৰে।
মগজু আৰু যকৃতৰ উপকাৰিতা
কণী মগজু আৰু যকৃতৰ বাবে অত্যন্ত উপকাৰী কাৰণ ইয়াত থকা কলিনে মগজুৰ স্বাস্থ্যৰ সহায় কৰে, স্মৃতিশক্তি আৰু জ্ঞানমূলক কাৰ্য্য শক্তিশালী কৰে, আৰু চৰ্বিযুক্ত যকৃতৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে। কেইবাটাও প্ৰতিবেদনত দাবী কৰা হৈছে যে ভাৰতৰ প্ৰতি তিনিজন লোকৰ ভিতৰত এজন ফেটি লিভাৰত আক্ৰান্ত।
কণীয়ে কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি কৰেনে?
কণী সম্পৰ্কে এটা সাধাৰণ ভুল ধাৰণা হ'ল যে ই কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি কৰে, কিন্তু এইটো সঁচা নহয়। কণীয়ে হৃদৰোগ স্বাস্থ্যৰ বাবে অপৰিহাৰ্য ভাল HDL কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰে। কণীয়ে তেজত শৰ্কৰা সুস্থিৰ কৰি ৰখাত সহায় কৰে, গোটেই দিনটো শক্তি বজাই ৰাখে আৰু হঠাতে ভাগৰ বা অলসতা ৰোধ কৰে।
কণী খাব নোৱাৰা নিৰামিষভোজীয়ে পনীৰ বা টফু ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
Continue Reading
