আলমণ্ড শুকান নে তিয়াই খোৱাটো স্বাস্থ্যৰ পক্ষে বেছি উপকাৰী, কোনটোৱে বেছি লাভ দিয়ে জানি লওক…

ডিজিটেল ডেস্ক : বেছিভাগ ঘৰতে নিজৰ সন্তানক তিয়াই থোৱা কেঁচা আলমণ্ড খুৱাই আহিছে মাতৃসকলে। কাৰণ তিয়াই থোৱা কেঁচা আলমণ্ড খালে চোকা হয় বুলি বিশ্বাস কৰে। ইয়াৰ লগতে ই শৰীৰক স্বাস্থ্যৱান কৰি ৰখাত সহায় কৰে। এই কথা কিমান সঁচা, সেইটো নিৰ্ণয় কৰাটো অলপ কঠিন আছিল যদিও বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে তিয়াই থোৱা কেঁচা আলমণ্ড খোৱাটো কিমান উপকাৰী। কেতিয়াবা ডাক্তৰ বা ডায়েটচিয়ানেও শুকান ফল তিয়াই খাবলৈ পৰামৰ্শ দিয়ে। কিন্তু ইয়াৰ দ্বাৰা সঁচাকৈয়ে লাভৱান হয়নে?

 শুকান ফল আলমণ্ডত মাইক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্ট পোৱা যায়। বহুতে আলমণ্ড পানীত তিয়াই খোৱাৰ পাছতহে খায়, কাৰণ আলমণ্ড যথেষ্ট গৰম হয়, কিন্তু আজি আমি এই বিষয়ত বিশেষজ্ঞৰ মতামত কি জানিম আহক।

 তিয়াই থোৱা কেঁচা আলমণ্ড খোৱাৰ উপকাৰিতা-

১) খাদ্য বিশেষজ্ঞৰ মতে আলমণ্ড খোৱাটো প্ৰতিজন ব্যক্তিৰ বাবে উপকাৰী। ইয়াৰ বাবে স্বাস্থ্য নিখুঁত হৈ থাকে। কিন্তু কেঁচা আলমণ্ড খোৱাৰ পৰিৱৰ্তে পানীত তিয়াই খোৱাৰ পাছত খোৱাটো বেছি উপকাৰী। দৰাচলতে পানীত তিয়াই থোৱা আলমণ্ড খালে ইয়াত থকা ফাইটিক এচিডৰ পৰিমাণ কমি যায়। বৰঞ্চ যদি আপুনি শুকান আলমণ্ড খায়, তেন্তে ইয়াত পোৱা ফাইটিক এচিডে অন্ত্ৰত এচিড তৈয়াৰ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে।

 ২) আলমণ্ডত মেগনেছিয়াম, চেলেনিয়াম আৰু জিংক পোৱা যায়। আলমণ্ড পানীত তিয়াই খোৱাৰ পাছত আলমণ্ডৰ হজম হোৱাত সহায় কৰে। ইয়াত পোৱা ফাইটিক এচিডবোৰ পেটত সহজে দ্ৰৱীভূত হয়। পানীত তিয়াই খালে তাত পোৱা যৌগটোৰ প্ৰভাৱ কমি যায়। পানীত তিয়াই খালে আলমণ্ডৰ সোৱাদো বৃদ্ধি পায়।