ডিজিটেল ডেস্কঃ পাকঘৰত মছলাৰ লগতে হালধি নথকাটো অসম্ভৱ। সকলোৰে পাকঘৰত নিশ্চয় হালধি পাব। স্বাস্থ্যৰ বাবে হালধি অতি উপকাৰী। হালধিক এণ্টিবেক্টেৰিয়েল বুলিও কোৱা হয়। খাদ্যৰ ৰং আৰু সোৱাদ বৃদ্ধিৰ বাবেও হালধি ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
আয়ুৰ্বেদৰ পৰা আধুনিক বিজ্ঞানলৈকে হালধি বিখ্যাত। আচলতে হালধিত এনে বহু গুণ পোৱা যায় যিয়ে মানুহৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে। শীতকালত বেছিভাগ মানুহেই গাখীৰৰ লগত হালধি সেৱন কৰে। আয়ুৰ্বেদৰ মতে যিকোনো আঘাত নিৰাময়ৰ বাবে হালধি অতি উপযোগী। কিন্তু আপোনাৰ পাকঘৰত প্ৰকৃত হালধি ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে নে নাই কেনেকৈ জানিব? কাৰণ আজিকালি বজাৰত মিশ্ৰিত বস্তুৰ প্ৰচুৰতা আছে। হালধি ইয়াৰে অন্যতম। সেয়ে আজি আমি আপোনালোকক জনাম যে আপুনি কেনেকৈ মিহলি কৰা হালধি ঘৰতে চিনাক্ত কৰিব পাৰে
আপুনি খোৱা হালধি ভুৱা হ’ব পাৰে আৰু ই আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। নকল হালধি চিনাক্ত কৰিবলৈ প্ৰথমে গিলাচত পানী লওক। তাৰপাছত তাত এচামুচ হালধি গুড়ি দিব। এতিয়া ভালদৰে মিহলাই লওক। দ্ৰৱীভূত হোৱাৰ পিছত তলৰ গিলাচটোত হলুদৰ কণাবোৰ থিতাপি লৈছে নে নাই চাব লাগিব। যদি হালধি তলত থিতাপি লয় তেন্তে ই নকল হালধি হ’ব। আনহাতে যদি প্ৰকৃত হালধি হয় তেন্তে ই দ্ৰৱণীয় নহ’ব আৰু পানীত ওপঙি থাকিব।
আপোনালোকৰ জ্ঞাতাৰ্থে জনাওঁ যে নকল বা মিশ্ৰিত হালধি পানীত মিহলাই দিয়াৰ পিছত ইয়াৰ ৰং গাঢ় হৈ পৰে। আনহাতে পানীত প্ৰকৃত হালধি মিহলালে কেৱল পানীৰ ৰংহে পাতল হালধীয়া হৈ পৰে। নকল হালধি স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি ক্ষতিকাৰক বুলি গণ্য কৰা হয়।
হালধি পৰীক্ষা কৰাৰ আন এটা উপায় হ’ল হালধিৰ গুড়ি এচিকুট হাতৰ তলুৱাত ৰাখি বুঢ়া আঙুলিৰে ঘঁহি লোৱা। যদি হালধি বিশুদ্ধ হয় তেন্তে ই আপোনাৰ হাতত হালধীয়া দাগ এৰি দিব। নকল হালধিৰ পৰা তৈয়াৰী বস্তু সেৱন কৰিলে এজন ব্যক্তিৰ পেটৰ লগত জড়িত বহু ধৰণৰ সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। গতিকে বজাৰৰ পৰা হালধি কিনাৰ সময়ত এইবোৰ কথা মনত ৰাখিব।
Continue Reading
