ডিজিটেল ডেস্কঃ এতিয়া সৰিয়হ শাকৰ বতৰ। সৰিয়হ শাক খোৱাটো স্বাস্থ্যৰ বাবে বৰ ভাল। সৰিয়হ শাকত বহুতো পুষ্টিকৰ উপাদান, ভিটামিন আৰু ঔষধি গুণ আছে। সৰিয়হ শাক ভিটামিন কেৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস। ভিটামিন কে-এ আপোনাৰ হাড়বোৰ মজবুত ৰখাৰ লগতে আপোনাৰ হৃদযন্ত্ৰও সুস্থ কৰি ৰখাত সহায় কৰে। লগতে এই ভিটামিনে ঘাঁ বা আঘাতৰ পৰা অত্যধিক ৰক্তক্ষৰণ ৰোধ কৰিবলৈ ক্লটিং এজেণ্ট হিচাপে কাম কৰে।
সৰিয়হ হৈছে শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্টৰ লগতে এন্টি কাৰ্চিনোজেনিক গুণ থকা শাক। এনে পৰিস্থিতিত গুৰুতৰ ৰোগৰ আশংকা হ্ৰাস কৰাত ইয়াৰ সেৱনে উপকাৰী। লগতে সৰিয়হৰ সেউজীয়াত গ্লুক’চিনলেট নামৰ উপকাৰী উদ্ভিদৰ যৌগ এটাৰ গোট বেছি থাকে। গ্লুকোচিনোলেটে সুস্থ কোষক ডি এন এৰ ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে আৰু কেন্সাৰ কোষৰ বৃদ্ধিত বাধা দিয়ে।
সৰিয়হ শাকত অধিক পৰিমাণে ভিটামিন চি, ফ্লেভন’ইড আৰু বিটা-কেৰটিন থাকে, যিয়ে হৃদৰোগৰ ফলত হোৱা মৃত্যুৰ সম্ভাৱনা প্ৰতিৰোধ আৰু হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। ইয়াৰ উপৰিও সৰিয়হ শাকত এনে যৌগ থাকে যিয়ে পাচনতন্ত্ৰত পিত্ত এচিড উৎপাদন কৰাত সহায় কৰে আৰু কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।
সৰিয়হ শাক চকুৰ বাবে উপকাৰী
বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে সৰিয়হ শাক চকুৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। আচলতে ইয়াৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট প্ৰফাইলত লুটিন আৰু জিএক্সান্থিন অন্তৰ্ভুক্ত। গৱেষণাৰ মতে এই দুটা পুষ্টিকৰ উপাদান সুস্থ চকু ৰখাৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ আৰু ই বয়সৰ লগত জড়িত দৃষ্টিশক্তি হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
