ডিজিটেল ডেস্ক : ১৯ৰ পৰা ৫০ বছৰৰ ভিতৰৰ বেছিভাগ প্ৰাপ্তবয়স্ক লোকক প্ৰতিদিনে ১০০০ মিলিগ্ৰাম কেলচিয়ামৰ প্ৰয়োজন হয়।ইয়াৰ বাবে পনিৰ, দৈ, গাখীৰ আদি সকলো সেৱন কৰিব লাগে, কিয়নো ইয়াত কেলচিয়ামৰ পৰিমাণ সৰ্বাধিক। যদি আপুনি এইবোৰ বস্তু ভাল নাপায় তেন্তে এনে কিছুমান খাদ্য আছে য'ৰ পৰা আপুনি দৈনিক হিচাপত বহু পৰিমাণে কেলচিয়াম লাভ কৰিব পাৰে।
নিৰামিষভোজীসকলৰ প্ৰায়ে অজ্ঞাত যে যে গাখীৰ আৰু দৈৰ দৰে দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ বাহিৰে আন কি খাব লাগে, যাতে শৰীৰৰ আটাইতকৈ প্ৰচুৰ পৰিমাণে থকা কেলচিয়ামৰ দৰে প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদান লাভ কৰিব পাৰে। ই খনিজ পদাৰ্থৰে সমৃদ্ধ, স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ, ই হাড় আৰু দাঁত গঠন কৰে আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য, পেশীৰ কাৰ্য্যক্ষমতা আৰু স্নায়ু সংকেত প্ৰদানত ডাঙৰ ভূমিকা পালন কৰে।
গাখীৰত যথেষ্ট পৰিমাণে কেলচিয়াম থাকে, অৰ্থাৎ ই দৈনিক প্ৰয়োজনীয় কেলচিয়ামৰ ২৫ শতাংশ পূৰণ কৰে। ১৯ৰ পৰা ৫০ বছৰৰ ভিতৰৰ বেছিভাগ প্ৰাপ্তবয়স্ক লোকৰ প্ৰতিদিনে ১০০০ মিলিগ্ৰাম কেলচিয়ামৰ প্ৰয়োজন হয়।ইয়াৰ বাবে পনিৰ, দৈ, গাখীৰ আদি সকলো সেৱন কৰিব লাগে, কিয়নো ইয়াত কেলচিয়ামৰ পৰিমাণ সৰ্বাধিক। যদি আপুনি এইবোৰ বস্তু ভাল নাপায় তেন্তে কি খাদ্যৰ পৰা আপুনি দৈনিক গ্ৰহণ কৰা কেলচিয়াম লাভ কৰিব পাৰিব জানো আহক:
১) আলমণ্ড - আলমণ্ড সেৱন কৰিও শৰীৰত থকা কেলচিয়ামৰ অভাৱ পূৰণ কৰিব পাৰে, ইয়াৰ বাবে ৰাতি কমেও ১২ টা আলমণ্ড তিয়াই ৰাতিপুৱা খোলাটো উলিয়াই খাব লাগে, খোৱাৰ সময়ত আলমণ্ডখিনি অতি ভালদৰে চোবাই খাব লাগে। অন্ত্ৰত উপনীত হোৱাৰ পিছত সহজে পিহি ইহঁতৰ গুণাগুণ শৰীৰত ভালদৰে শোষণ কৰিব পাৰি, ইচ্ছা কৰিলে আলমণ্ড গাখীৰও প্ৰস্তুত কৰি খাব পাৰে।
২) আমলখি- আমলখিত এন্টিঅক্সিডেন্ট গুণ আছে, যিয়ে শৰীৰক সংক্ৰমণৰ পৰা ৰক্ষা কৰে, লগতে প্ৰচুৰ পৰিমাণে কেলচিয়াম থাকে, যিয়ে শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে, ইয়াৰ ৰস খোৱাটো সমগ্ৰ শৰীৰৰ বাবে উপকাৰী। হয়, ইয়াৰ ৰস খালী পেটত সেৱন কৰিব পাৰে।
৩) ৰাগী ( মৰুৱা ধান ) -ৰাগী হৈছে এক প্ৰকাৰৰ শস্য, য’ত প্ৰচুৰ পৰিমাণে কেলচিয়াম থাকে, ইয়াক আটাৰ ৰূপত খোৱা হয়, দৈনিক একাপ ৰাগীয়ে শৰীৰত পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে কেলচিয়াম যোগান ধৰে, ৰাগী ৰাতিপুৱা খায়।
