ডিজিটেল ডেস্ক: শাক-পাচলি আৰু ফল-মূল সহজে উপলব্ধ খাদ্য সামগ্ৰী। অমিতা কেঁচা আৰু পকাকৈ খাব পাৰি। ইয়াক কেঁচাকৈ শাক হিচাপে আৰু পকিলে ফল হিচাপে খোৱা হয়। মিঠা ফল অমিতা। এই জনপ্ৰিয় ফলৰ বহু উপকাৰ আছে। অমিতা পুষ্টিকৰ মূল্যৰ বিষয়ে কম বেছি পৰিমাণে সকলোৱে জানে। কিন্তু বিশেষজ্ঞসকলে কিছুমান খাদ্যৰ সৈতে অমিতা খোৱাত নিষেধাজ্ঞা আৰোপ কৰিছে। কাৰণ জানেনে? আমাৰ শৰীৰটো সুস্থ কৰি ৰখাৰ বাবে অমিতাই ভিতৰৰ পৰা কাম কৰে।
এই ফলত থকা প্ৰটিন, কাৰ্বহাইড্ৰেট, ভিটামিন আৰু ফাইবাৰে বহু ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে। গতিকে দৈনিক খাদ্য তালিকাত অমিতা ৰখাটো উপকাৰী। ইয়াৰ উপৰিও ই ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিৰ কাম কৰে। ফলত বিভিন্ন সৰু সৰু বেমাৰবোৰ সহজে দূৰ কৰিব পৰা নাযায়। অৱশ্যে তিনিটা খাদ্য আছে যাৰ লগত অমিতা নিষিদ্ধ।সেই খাদ্যবোৰ কি আৰু নিষিদ্ধ হোৱাৰ কাৰণবোৰ জানো আহক-
১) নেমু আৰু অমিতা: ভিটামিন চি সমৃদ্ধ নেমুৰ অসংখ্য উপকাৰ আছে। বিশেষজ্ঞসকলে দৈনন্দিন খাদ্য তালিকাত নেমু ৰখাৰ পৰামৰ্শ দিয়ে। অৱশ্যে এই নেমু অমিতাৰ লগত মিহলি কৰাত নিষেধাজ্ঞা আৰোপ কৰে। কাৰণ অমিতা আৰু নেমু একেলগে খালে শৰীৰত হিম’গ্লবিনৰ মাত্ৰা কমি যাব পাৰে। নেমু আৰু অমিতা একেলগে খালে পেটৰ বিভিন্ন সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। বহুতৰে পকা অমিতা কাটি তাৰ ওপৰত নেমুৰ ৰস বিয়পাই দিয়াৰ অভ্যাস আছে। দেখাত স্বাস্থ্যকৰ যদিও সেয়া নহয়। গতিকে যিমানেই সুস্বাদু যেন লাগিলেও, এই অভ্যাস থাকিলে বন্ধ কৰক। কাৰণ, দুটা স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য একেলগে খালেও ই একেবাৰেই উপকাৰী নহয়।
২) দৈ আৰু অমিতা: দৈ খোৱাৰ উপকাৰিতা জানেনে? দৈয়ে পাচনতন্ত্ৰৰ সমস্যা সমাধানৰ কাম কৰে। ইয়াৰ উপৰিও এই প্ৰ’বায়’টিক খাদ্যই আন বহুতো শাৰীৰিক ৰোগৰ সমাধান দিব পাৰে। কিন্তু যেতিয়া আপুনি উপকাৰী অমিতাৰ সৈতে মিহলি কৰি দৈ খায় তেতিয়া এই দুটা উপকাৰী উপাদান একেলগে শৰীৰৰ বাবে ক্ষতিকাৰক হৈ পৰে। দৈ আৰু অমিতা একেলগে খালে পেটৰ সমস্যা, বদহজম, বমি বা বমি হ’ব পাৰে। গতিকে কেতিয়াও একে সময়তে অমিতা আৰু দৈ নাখাব। এই দুটা উপাদান একেলগে মিহলাই স্মুদি তৈয়াৰ নকৰিব। ইয়াৰে যিকোনো এটা খোৱাৰ পিছত কমেও চাৰি ঘণ্টাৰ বিৰতিৰ পিছত আন খাদ্য খাব পাৰে।
৩) বিলাহী আৰু কেঁচা অমিতা: কেঁচা অমিতা কম উপকাৰী নহয়। আমাৰ দেশত প্ৰায়ে কেঁচা অমিতাৰ তৰকাৰী বা চালাড খোৱা হয়। কেতিয়াবা চালাডৰ বাটিত কেঁচা অমিতাৰ লগত বিলাহী দেখা যায়। এই চালাড খাবলৈ সুস্বাদু। কিন্তু লাভজনক হয়নে? কোনোপধ্যে নহয়, বৰঞ্চ এই দুটা খাদ্য একেলগে খালে সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব। গতিকে, যদি আপুনি সুস্থ হৈ থাকিব বিচাৰে তেন্তে কেঁচা অমিতাৰ লগত কেতিয়াও বিলাহী মিহলাই নাখাব।
Continue Reading
