ডিজিটেল ডেস্কঃ এক বৈজ্ঞানিক অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে পটাছিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্য খাই বহু ৰোগৰ পৰা হাত সাৰি থাকিব পাৰি। হাৰ্ট এটেক বা ষ্ট্ৰোকৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰিব পাৰে পটাছিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্যই।
এক অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে পটাছিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্য ৰক্তচাপ কমোৱাৰ সৈতে জড়িত, বিশেষকৈ যিসকল লোকে প্ৰচুৰ পৰিমাণে নিমখ খায় তেওঁলোকে পটাছিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্য খাব লাগে।
গৱেষকসকলে কয় যে নিয়মিতভাৱে কল, এভোকেডো আৰু ছালমন (পটাছিয়ামযুক্ত) আদি খাদ্য সেৱনে নিমখৰ নেতিবাচক প্ৰভাৱ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, আৰু এইদৰে হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিব পাৰে।
গৱেষকসকলে ব্যাখ্যা কৰে যে কলে হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাত সহায় কৰে। এই ক্ষেত্ৰত পুৰুষতকৈ মহিলাসকল অধিক লাভৱান হয়।
এই অধ্যয়নত এপিক-নৰ্ফক অধ্যয়নৰ ১১,২৬৭ জন পুৰুষ আৰু ১৩,৬৯৬ জন মহিলাক অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছিল। অংশগ্ৰহণকাৰীসকলে জীৱনশৈলীৰ অভ্যাসৰ বিষয়ে এখন প্ৰশ্নাৱলী সম্পূৰ্ণ কৰিছিল, লগতে ৰক্তচাপ জুখিছিল আৰু প্ৰস্ৰাৱৰ নমুনা সংগ্ৰহ কৰিছিল। খাদ্যৰ পৰিমাণ অনুমান কৰিবলৈ প্ৰস্ৰাৱৰ ছডিয়াম আৰু পটাছিয়াম ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল।
গৱেষকসকলে পটাছিয়াম গ্ৰহণ আৰু ৰক্তচাপৰ মাজৰ সম্পৰ্ক বিশ্লেষণ কৰি দেখিলে যে পটাছিয়াম সেৱন (প্ৰতিদিনে গ্ৰামত) মহিলাৰ ৰক্তচাপৰ সৈতে জড়িত। তেওঁলোকে দেখিলে যে খনিজ পদাৰ্থৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি হোৱাৰ লগে লগে ৰক্তচাপ কমি যায়।
যেতিয়া নিমখ গ্ৰহণ অনুসৰি এই সম্পৰ্ক বিশ্লেষণ কৰা হৈছিল, তেতিয়া পটাছিয়াম আৰু ৰক্তচাপৰ মাজৰ সম্পৰ্ক কেৱল উচ্চ ছডিয়াম গ্ৰহণ কৰা মহিলাৰ ক্ষেত্ৰতহে দেখা গৈছিল।
১৯.৫ বছৰৰ গড় ফ’ল’-আপৰ সময়ছোৱাত ১৩,৫৯৬ জন লোকক চিকিৎসালয়ত ভৰ্তি কৰা হৈছিল বা হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগত আক্ৰান্ত হৈ মৃত্যু হৈছিল।
সামগ্ৰিকভাৱে তেওঁলোকে দেখিলে যে সৰ্বাধিক পটাছিয়াম গ্ৰহণ কৰা লোকৰ হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা কম সেৱন কৰা লোকতকৈ ১৩% কম।
পুৰুষ আৰু মহিলাক পৃথকে পৃথকে বিশ্লেষণ কৰিলে বিপদ হ্ৰাস ক্ৰমে ৭% আৰু ১১% আছিল।
গৱেষকসকলে বিচাৰি উলিয়াইছে যে খাদ্যত নিমখৰ পৰিমাণে পুৰুষ বা মহিলাৰ পটাছিয়াম আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ পৰিঘটনাৰ মাজৰ সম্পৰ্কত কোনো প্ৰভাৱ পেলোৱা নাই।
অধ্যাপক ভোগটে ব্যাখ্যা কৰে যে, "ফলাফলসমূহে প্ৰকাশ কৰে যে পটাছিয়ামে হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাত সহায় কৰে, কিন্তু মহিলাসকলে পুৰুষতকৈ অধিক উপকৃত হয়। নিমখ গ্ৰহণ নকৰাকৈয়ে হৃদযন্ত্ৰৰ পৰিঘটনা আৰু পটাছিয়ামৰ মাজৰ সম্পৰ্ক একে আছিল, যাৰ পৰা অনুমান কৰিব পাৰি যে পটাছিয়ামৰ হৃদযন্ত্ৰক সুৰক্ষা দিয়াৰ আন উপায় আছে।" ইয়াৰ উপৰিও ছডিয়ামৰ নিষ্কাশন বৃদ্ধি কৰে।
এন এইচ এছে পৰামৰ্শ দিয়ে যে প্ৰাপ্তবয়স্কসকলক (১৯ৰ পৰা ৬৪ বছৰ বয়সৰ) দিনটোত ৩৫০০ মিলিগ্ৰাম পটাছিয়ামৰ প্ৰয়োজন হয়, যিটো তেওঁলোকে দৈনন্দিন খাদ্যৰ পৰা লাভ কৰিব পাৰিব লাগে।
পটাছিয়ামৰ পৰিমাণ বেছি থকা খাদ্যসমূহৰ ভিতৰত শাক-পাচলি, ফল-মূল, বাদাম, মাহজাতীয় শস্য, দুগ্ধজাত সামগ্ৰী আৰু মাছ আদি উল্লেখযোগ্য। বিশেষকৈ কল খাব লাগে।
ব্ৰিটিছ হাৰ্ট ফাউণ্ডেশ্যনৰ (বি এইচ এফ) এগৰাকী পুষ্টিবিদ ট্ৰেচি পাৰ্কাৰে কয় যে এই গৱেষণাই বৰ্তমানৰ পৰামৰ্শক সমৰ্থন কৰে যে নিমখৰ পৰিমাণ হ্ৰাস কৰা আৰু পটাছিয়ামযুক্ত খাদ্য অধিক খোৱাটো সুস্থ হৃদযন্ত্ৰৰ ৰেচিপি হ’ব পাৰে।
পটাছিয়ামৰ পৰিমাণ বৃদ্ধিৰ এটা সহজ উপায় হ’ল দৈনিক পাঁচটাকৈ ফলমূল আৰু শাক-পাচলি খাব লাগে।
আন আন খাদ্য যেনে মাহজাতীয় শস্য, মাছ, বাদাম, গুটি আৰু গাখীৰতো পটাছিয়ামৰ পৰিমাণ বেছি আৰু নিমখ কম, গতিকে হৃদযন্ত্ৰৰ উপকাৰ হ’ব পাৰে।
Continue Reading
