ডিজিটেল ডেস্ক: ‘বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা’ৰ তথ্য অনুসৰি বিশ্বত অধিকাংশ লোকৰ মৃত্যু হৈছে অধিক নিমখ খোৱাৰ বাবে। শেহতীয়াকৈ ‘বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা’ই প্ৰথমবাৰৰ বাবে নিমখ সন্দৰ্ভত এক প্ৰতিবেদন প্ৰকাশ কৰিছে। য’ত স্পষ্টকৈ কোৱা হৈছে যে অধিক ছডিয়াম খোৱা সমস্যা হ’ব পাৰে তাৰ অৰ্থ হ’ল নিমখ খোৱা। প্ৰতিবেদনত দেখা গৈছে যে সমগ্ৰ বিশ্বতে এটা লক্ষ্য নিৰ্ধাৰণ কৰা হৈছে যে ২০২৫ চনৰ ভিতৰত ৩০ শতাংশ কম নিমখ খোৱাৰ অভিযান আৰম্ভ কৰা হ’ব।
ছডিয়াম শৰীৰৰ বাবে অন্যতম প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদান। কিন্তু অতিৰিক্তভাৱে সেৱন কৰিলে হৃদৰোগ, ষ্ট্ৰোক আৰু অকাল মৃত্যু হ’ব পাৰে। আনহাতে টেবুল ছল্ট (ছডিয়াম ক্লৰাইড) মূল উৎস। ইয়াৰ লগতে এই পুষ্টিকৰ ছডিয়াম গ্লুটামেট আন মছলাতো পোৱা যায়।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাৰ ৰিপ’ৰ্টত কোৱা হৈছে যে মানুহৰ খাদ্যৰ পৰা নিমখ কৰ্তনৰ নীতি ৰূপায়ণ কৰিবলৈ ২০৩০ চনলৈকে সময় লাগিব পাৰে। যাৰ বাবেই পৃথিৱীৰ ৭০ লাখ মানুহৰ জীৱন ৰক্ষা কৰিব পৰা যায়। কিন্তু মাত্ৰ ৯খন দেশ – ব্ৰাজিল, চিলি, চেক গণৰাজ্য, লিথুৱেনিয়া, মালয়েছিয়া, মেক্সিকো, চৌদি আৰব, স্পেইন আৰু উৰুগুৱেই – এনে কৰিছে। নিমখ কমকৈ খাবলৈ কিছুমান বিশেষ নিয়ম বনোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
সমগ্ৰ বিশ্বতে গড় নিমখৰ পৰিমাণ প্ৰতিদিনে ১০.৮ গ্ৰাম বুলি অনুমান কৰা হৈছে। এইটো উপাৰ্জন কৰি ইয়াক ৫ গ্ৰাম অৰ্থাৎ প্ৰতিদিনে এচামুচ কৰা বুলি বিবেচনা কৰা হৈছে। কাৰণ বৰ্তমান আমি যি ধৰণে নিমখ ব্যৱহাৰ কৰি আছো সেয়া ‘বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা’ৰ মতে দুগুণতকৈও অধিক।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাৰ সঞ্চালক প্ৰধান ডাঃ টেড্ৰ’ছ আধানম গেব্ৰেইছাছৰ মতে বিশ্বজুৰি অস্বাস্থ্যকৰ খাদ্যাভ্যাস মৃত্যু আৰু ৰোগৰ এটা প্ৰধান কাৰণ।লগতে খাদ্যত অধিক পৰিমাণে ছডিয়াম খোৱাৰ বাবে মৃত্যুৰ সংখ্যা বৃদ্ধি পাইছে। ইয়াৰ ফলত হোৱা ৰোগ প্ৰধান যেনে হাৰ্ট এটেক, ষ্ট্ৰোক আৰু অন্যান্য স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাৰ মতে যদি মানুহে খাদ্যত নিমখ কম খায় আৰু নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব বিচাৰে তেন্তে আমি কিছুমান বিশেষ আৰু কঠোৰ নিয়ম বনাব লাগিব।
Continue Reading
