এই ৩টা বস্তু মগজুৰ বাবে ছুপাৰফুড; দৈনিক খালে বৃদ্ধ বয়সলৈকে স্মৃতিশক্তি চোকা হৈ থাকিব

ডিজিটেল ডেস্ক :  মগজুক সুস্থ আৰু সক্ৰিয় কৰি ৰাখিবলৈ সকলোৱে পুষ্টিকৰ উপাদানৰে সমৃদ্ধ খাদ্য গ্ৰহণ কৰিব লাগে। ইয়াত আমি আপোনালোকক এনে কিছুমান খাদ্যৰ বিষয়ে কম যিবোৰক মগজুৰ বাবে ছুপাৰফুড বোলা হয়।

মগজু আমাৰ শৰীৰৰ অন্যতম গুৰুত্বপূৰ্ণ অংগ। ইয়াৰ বাবে সুস্থ আৰু সক্ৰিয় হৈ থাকিবলৈ যথেষ্ট শক্তিৰ প্ৰয়োজন। মগজুৱে শৰীৰৰ প্ৰায় ২০ শতাংশ কেলৰি ব্যৱহাৰ কৰে, গতিকে দিনটোৰ ভিতৰত একাগ্ৰতা বজাই ৰাখিবলৈ প্ৰচুৰ পৰিমাণে শক্তি বৃদ্ধিকাৰী খাদ্যৰ প্ৰয়োজন হয়।

এই শক্তিয়ে মগজুক বহুতো পুষ্টিকৰ উপাদানৰে সমৃদ্ধ খাদ্য প্ৰদান কৰে, ইয়াৰে এটা হ’ল ওমেগা-৩ ফেটি এচিড। ওমেগা-৩ ফেটি এচিডে মগজুৰ কোষ গঠন আৰু মেৰামতিত সহায় কৰে। ইয়াৰ উপৰিও মগজুত বহুতো এণ্টিঅক্সিডেণ্টৰ প্ৰয়োজন হয় যিয়ে কোষীয় চাপ আৰু প্ৰদাহ হ্ৰাস কৰে, যিয়ে বয়সৰ লগত জড়িত ৰোগ আৰু এলঝেইমাৰৰ দৰে স্নায়ুৰ অৱক্ষয়ী বিকাৰৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। এনে পৰিস্থিতিত এই অৱস্থাৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ হ’লে মগজুক সুস্থ কৰি ৰখাত সহায়ক হোৱা কিছুমান খাদ্য গ্ৰহণ কৰিব লাগিব।

চৰ্বিযুক্ত মাছ

চৰ্বিযুক্ত মাছত ওমেগা-৩ ফেটি এচিড পোৱা যায়। শৰীৰৰ প্ৰতিটো কোষৰ চাৰিওফালে মেমব্ৰেন গঠনত ওমেগা-৩ সহায় কৰে। য’ত মগজুৰ কোষো অন্তৰ্ভুক্ত। এই আৱৰণবোৰে কোষবোৰৰ বাবে সুৰক্ষামূলক স্তৰ হিচাপে কাম কৰে। ২০১৭ চনৰ এক অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে যিসকল লোকে অধিক ওমেগা-৩ সেৱন কৰে তেওঁলোকৰ মগজুত তেজৰ সোঁত দ্ৰুত হয়। কেৱল এয়াই নহয়, গৱেষকসকলে ওমেগা-৩ৰ মাত্ৰা আৰু চিন্তাশীল ক্ষমতাৰ মাজতো সম্পৰ্ক বিচাৰি উলিয়াইছে। অৰ্থাৎ ওমেগা ৩ সমৃদ্ধ খাদ্যই আপোনাৰ মগজুৰ চিন্তা আৰু বুজাবুজিৰ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।

বাদাম আৰু বীজ

বাদাম যেনে আখৰোট, আলমণ্ড আৰু বীজ যেনে ফ্লেক্সচিড, ৰঙালাও বীজ, সূৰ্য্যমুখীৰ গুটি মগজুৰ শক্তিশালী খাদ্য কাৰণ এই খাদ্যত ওমেগা-৩ ফেটি এচিড আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্ট থাকে। ২০১৪ চনত কৰা এক অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে বাদাম বেছিকৈ সেৱন কৰিলে বৃদ্ধ বয়সত মগজুৰ কাৰ্য্যক্ষমতা উন্নত হোৱাৰ সম্পৰ্ক আছে।

শাক-পাচলি

সেউজীয়া শাক-পাচলি, বিশেষকৈ ক্ৰুচিফেৰাছ শাক-পাচলি যেনে ব্ৰকলি, ব্ৰাছেলছ স্প্ৰাউট, ফুলকবি, চালগোম আৰু বন্ধাকবি খাদ্য আঁহৰ সমৃদ্ধ উৎস। কেলৰি কম যদিও এণ্টিঅক্সিডেণ্টৰে ভৰপূৰ। ব্ৰকলিত গ্লুক’চিনলেট নামৰ যৌগ প্ৰচুৰ পৰিমাণে থকাৰ বাবে মগজুৰ বাবে অতি উত্তম বুলি গণ্য কৰা হয়। যেতিয়া শৰীৰে ইহঁতক ভাঙি পেলায় তেতিয়া ইহঁতে আইছ’থাইঅ’চাইনেট উৎপন্ন কৰে। আইছ’থাইঅ’চাইনেটে অক্সিডেটিভ চাপ হ্ৰাস কৰি স্নায়ুৰ অৱক্ষয়ী ৰোগৰ সম্ভাৱনাও হ্ৰাস কৰে। সেইবাবেই সকলোৱে নিশ্চিতভাৱে সেউজীয়া শাক-পাচলি খাব লাগে।