ডিজিটেল ডেস্কঃ পাকঘৰত ৰখা তেজপাত স্বাস্থ্যৰ বাবে এক সম্পদ। হৃদযন্ত্ৰ আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হৈ উঠে। ভাৰতীয় পাকঘৰত বহুতো মছলা আছে যিয়ে খাদ্যৰ সোৱাদ দুগুণ কৰাই নহয় শৰীৰক ফিট কৰি ৰখাতো সহায় কৰে।
তেনে এটা মছলা হ’ল তেজপাত। তেজপাত হৈছে সুগন্ধি আৰু সোৱাদযুক্ত মছলা যিয়ে খাদ্য বা যিকোনো শাক-পাচলিৰ সোৱাদ বৃদ্ধি কৰে। পুলাও, বিৰিয়ানী, শাক-পাচলি আৰু নন-ভেজ তেজপাত অবিহনে অসম্পূৰ্ণ যেন লাগে। ইয়াত এণ্টিঅক্সিডেণ্ট, খনিজ পদাৰ্থ, আঁহকে ধৰি বহুতো পুষ্টিকৰ উপাদান প্ৰচুৰ পৰিমাণে পোৱা যায়।
তেজপাতৰ উপকাৰিতা
১) ডায়েবিটিছঃ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত তেজপাত অতি সহায়ক। তেজপাতত বহুতো এণ্টিঅক্সিডেণ্ট থাকে যিয়ে তেজত চেনিৰ মাত্ৰা বজাই ৰখাত সহায় কৰে।
২) বৃক্কৰ পাথৰঃ এনে বহুতো পুষ্টি আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্ট তেজপাতত পোৱা যায় যিয়ে বৃক্কত পাথৰ সৃষ্টি হোৱাত বাধা দিয়ে। যিসকল লোকৰ বৃক্কত পাথৰৰ সমস্যা আছে তেওঁলোকে তেজপাত খাব লাগে।
৩) ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালীঃ তেজপাত খালে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। চৰ্দি, কাহ, জ্বৰ আদি ৰোগৰ পৰা পৰিত্ৰাণ পাবলৈ খাদ্যত তেজপাত দিব। ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হ’ব আৰু আপুনি সঘনাই অসুস্থ নহ’ব।
৪) পাচনতন্ত্ৰঃ পাচন শক্তি আৰু পাচনতন্ত্ৰ সবল কৰি ৰখাৰ বাবে তেজপাত অতি উপকাৰী। ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আঁহ থাকে যিয়ে কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফুলা, পেটৰ বিষ আদি সমস্যাৰ পৰা আঁতৰি ৰখাত সহায় কৰে।
৫) ভাল টোপনিঃ তেজপাত দিয়া চাহ খালে ভাল টোপনি অহাত সহায় হয় আৰু মানসিক চাপ দূৰ কৰাত সহায় কৰে। ইয়াৰ সেৱনে কেন্দ্ৰীয় স্নায়ুতন্ত্ৰ সুস্থ কৰি ৰাখে।
৬) সুস্থ হৃদয়ঃ হৃদযন্ত্ৰ সুস্থ কৰি ৰখাত তেজপাত অতি সহায়ক। ইয়াত ৰুটিন আৰু কেফেইক নামৰ যৌগ পোৱা যায় যিয়ে হৃদযন্ত্ৰৰ লগত জড়িত ৰোগ দূৰ কৰাত সহায় কৰে। খাদ্যত তেজপাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰক, ইয়াৰ ফলত হৃদযন্ত্ৰ সুস্থ আৰু শক্তিশালী হৈ থাকিব।
