ডিজিটেল ডেস্ক : পূৰ্ণিমা-অমাৱস্য-একাদশীৰ
সময়ত গাঁঠিৰ বিষ বাঢ়ি যায় বুলি বয়োজ্যেষ্ঠসকলে কয়। মূলতঃ এই সংস্কাৰ হিন্দুধৰ্মত
প্ৰচলিত, সেয়েহে এই তিথিত বহু লোকে ভাত পৰিহাৰ কৰি সম্পূৰ্ণ লঘু আহাৰ গ্ৰহণ কৰে। কিন্তু
বিজ্ঞানৰ মতে হাড়ৰ গাঁঠিৰ বিষ বৃদ্ধি কৰিবলৈ পূৰ্ণিমা বা অমাৱস্যাৰ প্ৰয়োজন নাই।
ই মূলতঃ মানসিক ৰোগ।
হাড়ৰ দুৰ্বল অংশত অতিৰিক্ত চাপৰ ফলতেই বিষ অনুভৱ হয়। মনোৰোগ বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে এই ৰোগক psychosomatic diseases বুলিও কোৱা হয় সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে চাইকোচিছ বা চাইকো আৰু শাৰীৰিক অসুস্থতা বা SOMA হৈছে সংমিশ্ৰণৰ দ্বাৰা সৃষ্টি হোৱা অনুভৱ। বাতবিষ হৈছে বংশগত ৰোগ। জীৱনশৈলীৰ বাবে বহু লোক এই ৰোগত আক্ৰান্ত হয়। অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে উপযুক্ত খাদ্য খালে ২৪ শতাংশ পৰ্যন্ত এই ৰোগ নিৰাময় কৰিব পৰা যায়। খাদ্য তালিকাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰক এইসমূহ খাদ্য।
১. তেলীয়া মাছঃ-ওমেগা-৩ ফেটি এচিডযুক্ত মাছ, সাগৰীয় মাছ, ৰ’, পমফ্ৰেট, হিলছা শিঙৰা আৰু কেঁকোৰাও আদি খাব লাগে। সপ্তাহত কমেও চাৰিদিন খাবলৈ চিকিৎসকে পৰামৰ্শ দিয়ে। যদিও আজিকালি তেলীয়া মাছৰ খোৱাৰ পৰিমাণ কিছু হ্ৰাস পাইছে, তথাপিও অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে একেৰাহে আঠ সপ্তাহ ধৰি নিয়মিতভাৱে তেলীয়া মাছ সেৱন কৰিলে ক্ষতিকাৰক প্ৰদাহ বহু পৰিমাণে হ্ৰাস পায়। বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, মাছত ভিটামিন-ডি থাকে। বাতবিষৰ বিষ কমাবলৈও ভিটামিন-ডি অতি ফলপ্ৰসূ।
২. নহৰুঃ-আগৰ দিনত হালধিৰ তেল গৰম কৰি বাত বিষৰ বাবে মালিচ কৰা হৈছিল। আজিৰ আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞানেও সেই ঘৰুৱা দিহাক সমৰ্থন কৰে। বাত বিষৰ পৰা উপশম পাবলৈ হালধি তেল মালিচ কৰিব পাৰে। তদুপৰি ডাক্তৰেও হালধি খাবলৈ কয়। কেৱল বাত বিষেই নহয় দেহৰ বহুতো ৰোগো হালধি সেৱন কৰি নিৰাময় কৰিব পাৰি।
৩. আদাঃ-হালধিৰ দৰে আদাৰো বহুতো বনৌষধি গুণ আছে। চৰ্দি আৰু কাহৰ বাবে চাহ, চূপ বা চিৰাপত আদা মিহলাই বাত বিষৰ পৰা উপশম পাব পাৰে। বিশেষকৈ আঁঠুৰ বিষত ভুগি থকাসকলে নিয়মিত আদা খালে গাঁঠিৰ বিষ বহু পৰিমাণে আৰোগ্য হ’ব পাৰে। কেঁচা হওক বা ৰন্ধা হওক আদা সদায় উপকাৰী।
৪. অলিভ অইলঃ-বাংলা ৰন্ধনৰ বাবে সৰিয়হ তেল প্ৰথম পছন্দ। কিন্তু তাৰ পৰিৱৰ্তে অলিভ অইল খোৱাৰ অভ্যাস কৰিলে দেখিব যে বাত বিষ ক্ৰমান্বয়ে কমি যাব। যদিও এই তেলৰ দাম বেছি, তথাপিও কম তেলেৰে ৰন্ধা-বঢ়া কৰা হয়। আনকি ভজা খাদ্যও এই তেলত নিৰাপদে খাব পাৰি।
৫. ফলমূল আৰু শাক-পাচলিঃ-নিয়মীয়াকৈ ব্ৰকলি সেৱন কৰিলে বাত বিষৰ পৰা উপশম পোৱা যায় বুলি জনা যায়। আচলতে ব্ৰকলি খালে শৰীৰৰ পৰা বিষাক্ত পদাৰ্থ আঁতৰ হয় যিয়ে আমাৰ শৰীৰক সুস্থ কৰি ৰাখে। তদুপৰি ব্ৰকলি সুস্বাদু আৰু পুষ্টিকৰ। এন্টিঅক্সিডেন্টযুক্ত আঙুৰে শৰীৰত হোৱা প্ৰদাহ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে আৰু বাত বিষ কমায়। অৱশ্যে ডায়েবেটিছ ৰোগী হ’লে আঙুৰ নোখোৱাই ভাল।
