ডিজিটেল ডেস্কঃ ৰাজমাহ ভাৰতৰ এবিধ অতি জনপ্ৰিয় খাদ্য। ৰাজমাহৰ প্ৰতি থকা স্নেহ কেৱল ভাৰততে সীমাবদ্ধ নহয়, ইয়াৰ জনপ্ৰিয়তা বিশ্বজুৰি আছে। সুখৰ কথাটো হ’ল বিশ্বৰ ৫০ বিধ শ্ৰেষ্ঠ খাদ্যৰ তালিকাত স্থান পালে ভাৰতৰ ৰাজমাহে। কেনেকৈ ভাবিছেনে? মাত্ৰ বিশ্বজুৰি শ্ৰেষ্ঠ ৫০ টা বীন খাদ্যৰ শেহতীয়া ৰেংকিং চাওক, পৰম্পৰাগত খাদ্যৰ বাবে ভ্ৰমণ অনলাইন গাইড TasteAtlas ৰ সৌজন্যত।
উল্লেখযোগ্য যে এটা নহয় দুটাকৈ ৰাজমাহৰ খাদ্যই এই তালিকাত স্থান দখল কৰিছে। ৫ৰ ভিতৰত ৪.২ ৰেটিং লাভ কৰি ৰাজমাহে ১৮ নম্বৰ স্থান দখল কৰাৰ বিপৰীতে চিৰ আৰামদায়ক ৰাজমাহ চাউল কম্বোৱে ৫ৰ ভিতৰত ৪.১ ৰেটিং লাভ কৰি ২৪ নম্বৰ স্থান লাভ কৰে। ৰেংকিঙৰ মতে, ডাঙৰ বগা বীনৰ পৰা তৈয়াৰী খাদ্য গ্ৰীচৰ জিংগাণ্ডেছ প্লাকিয়ে আন সকলো বীন ভিত্তিক সুস্বাদু খাদ্যক অতিক্ৰম কৰি বৰ্তমানৰ চেম্পিয়ন হিচাপে আত্মপ্ৰকাশ কৰে।
শীৰ্ষ চাৰ্টত ভাৰতীয় খাদ্য এটা দেখি যদি আপুনিও আমাৰ দৰেই গৌৰৱ অনুভৱ কৰিছে, তেন্তে তলত উল্লেখ কৰা কিছুমান সুস্বাদু ৰাজমাহৰ খাদ্য ৰান্ধি ৰাজমাহৰ প্ৰতি থকা আমাৰ প্ৰেম উদযাপন কৰোঁ আহক-
১/ কাশ্মীৰী ৰাজমাহঃ এই খাদ্যত চফ, আদা, আৰু হিঙৰ দৰে সুগন্ধি মছলাৰে সমৃদ্ধ কাশ্মীৰী ৰাজমাহ এবিধ জনপ্ৰিয় খাদ্য।
২/ ৰাজমাহ পোলাওঃ ই সোৱাদযুক্ত খাদ্য যিয়ে প্ৰটিনযুক্ত ৰাজমাহৰ ভালপোৱাৰ সৈতে পোলাওৰ সুন্দৰ সংমিশ্ৰণ ঘটায়।
৩/ ৰাজমাহ ৰায়তাঃ ৰাজমাহৰ ৰায়তা খায়ো বহু মানুহে ভাল পায়।
৪/ ৰাজমাহৰ কাবাবঃ এই নিৰামিষ কাবাববোৰ ৰাজমাহ, ব্ৰেডক্ৰাম, আৰু সুগন্ধি মছলাৰ শৃংখলৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়। এই কাবাববোৰ আকৃতি দি ডিপ ফ্ৰাই কৰা হয় যেতিয়ালৈকে ইহঁতে খৰখৰীয়া বাহিৰৰ অংশ আৰু কোমল, সোৱাদযুক্ত ভিতৰৰ অংশ লাভ নকৰে।
৫) ৰাজমাহৰ পকৰীঃ ডিপ ফ্ৰাইড স্নেক যিয়ে চাহৰ সময়ৰ নিখুঁত ভোগ-বিলাসৰ সৃষ্টি কৰে। এই খৰখৰীয়া পকৰীবোৰ বেচন আৰু মছলাৰ সৈতে ৰাজমাহ মিহলাই প্ৰস্তুত কৰা হয়, যাৰ ফলত এটা সোৱাদযুক্ত ডিশ্বৰ সৃষ্টি হয়।
Continue Reading
