ডিজিটেল ডেস্কঃ বহুতে ব্ৰেকফাষ্টত কণী খাই ভাল পায়। কণীক প্ৰটিনৰ ভাল উৎস বুলি গণ্য কৰা হয়। ভাৰতত কণী বহু ধৰণে খোৱা হয়। কণীৰ পৰা অমলেট, তৰকাৰী, ভুজী, ৰেপ, টোষ্ট, কোমলকৈ সিজোৱা, চেণ্ডুইচ, মাফিন আদি বহুতো ডেজাৰ্ট তৈয়াৰ কৰা হয়।
আনহাতে কিছুমানে কেঁচা কণী খাই ভাল পায়। যিসকল লোকে নিজৰ স্বাস্থ্যৰ প্ৰতি সচেতন বা জিমলৈ যায়, তেওঁলোকে কেঁচা কণী খাই শৰীৰত থকা প্ৰটিনৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণ কৰে। কিন্তু কেঁচা কণী স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল নে? বহুতে নাজানে৷
কণী কিয় খাব লাগে?
বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে কণীত ভিটামিন এ, ভিটামিন বি ২, ভিটামিন বি ৫, ভিটামিন বি ১২, ভিটামিন বি ৯, প্ৰটিন, এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু চেলেনিয়াম আদি অত্যাৱশ্যকীয় পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে। ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত ওমেগা-৩, ফেটি এচিড, ডি এইচ এ, আৰু ই পি এৰ দৰে স্বাস্থ্যকৰ চৰ্বিও থাকে। এই কাৰণেই কণীৰ হালধীয়া অংশ (কুহুম) খোৱাৰ পৰিৱৰ্তে কিছুমান মানুহে প্ৰটিনৰ বাবে কণীৰ সিজোৱা অংশটো খায়।
বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে আমাৰ শৰীৰৰ বিভিন্ন কামৰ বাবে চৰ্বি অতি প্ৰয়োজনীয়। কণীত পোৱা অসংপৃক্ত চৰ্বি আমাৰ হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল বুলি বিবেচিত হয়। কণীয়ে বেয়া কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰে আৰু ভাল কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি কৰে। কিন্তু, কেঁচা কণী খোৱাৰ ক্ষেত্ৰত আমি সাৱধান হোৱা উচিত। কেঁচা কণীয়ে বহু ধৰণৰ স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।
কেঁচা কণী কিয় খাব নালাগে জানো আহক?
বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে কেঁচা কণী স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী বুলি এটা ভুৱা কথা প্ৰচলিত হৈ আছে। ছালমোনেলাৰ আশংকা (গেষ্ট্ৰাইটিছৰ ৰোগ)ৰ বাবে মানুহক কেঁচা কণী খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকিবলৈ পৰামৰ্শ দিয়া হয়। কিছুমানে কোনো বিশেষজ্ঞৰ পৰামৰ্শ অবিহনে খালী পেটতে কেঁচা কণী খায়। যাৰ ফলত পেটৰ বিষ, গেছ, ক্ৰেম্প, ডায়েৰিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফুলা আদি বহুতো পাচন সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে।
একে সময়তে কেঁচা কণীৰ গোন্ধ প্ৰবল। যাৰ বাবে বমি বা খিংখিঙীয়া অনুভৱ হয়। সিজোৱা কণীতকৈ কেঁচা কণী হজম কৰাটো কঠিন আৰু ইয়াৰ ফলত ফুলা, উশাহ লোৱাত অসুবিধা হ’ব পাৰে।
বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে প্ৰতিদিনে ১টা কেঁচা কণী খালে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ ওপৰত যথেষ্ট চাপ পৰিব পাৰে। কাৰণ ই ছালমোনেলাৰ দৰে বেক্টেৰিয়াৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিব লাগে। এলাৰ্জীৰ সমস্যা থকা লোকে যিকোনো ধৰণৰ কণী খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকিব লাগে।
বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে কেঁচা কণী খোৱাৰ আগতে এবাৰ চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ ল’ব লাগে।
Continue Reading
