ডিজিটেল ডেস্কঃ ফ্ৰান্সে বটলৰ পিছত বটল ৱাইনৰ অপচয় কৰিছে। দামী সুৰাসমূহ পেলাই দিয়া হৈছে। এই কাম কৰি আছে দেশখনৰ চৰকাৰে। ফ্ৰান্স চৰকাৰে কয় যে দেশখনৰ উদ্বৃত্ত তথা অতিৰিক্ত মদ অপচয় হৈছে। এই সিদ্ধান্ত প্ৰযোজকসকলৰ কাষত থিয় দিবলৈ লোৱা হৈছে। ইয়াৰ বাবে চৰকাৰী কোষাগাৰৰ পৰা বিপুল পৰিমাণৰ ধন ব্যয় কৰা হৈছে।
উদ্বৃত্ত মদ ধ্বংস কৰিবলৈ ফ্ৰান্স চৰকাৰে ২০ কোটি ইউৰো ব্যয় কৰা বুলি জানিব পৰা গৈছে। ভাৰতীয় মুদ্ৰাত ১,৭৮২ কোটি টকা। এই ধন খৰচ কৰাৰ কথা ঘোষণা কৰিছে চৰকাৰে।
ৱাইনে প্ৰায়ে সুৰাৰ তালিকাত ‘এলিট’ৰ উপাধি লাভ কৰে। কিন্তু ফ্ৰান্সত কিয় ৱাইন ধ্বংস কৰা হৈছে? দৰাচলতে ফ্ৰান্সৰ ৱাইন উদ্যোগটোৱে শেহতীয়াকৈ কেইবাটাও প্ৰত্যাহ্বানৰ সন্মুখীন হৈছে। এই ইউৰোপীয় দেশখনত ৱাইনৰ চাহিদা বহু পৰিমাণে হ্ৰাস পাইছে। মানুহে আৰু মদ খাবলৈ মন নকৰে।
কিন্তু ফৰাচীসকলে মদ্যপান এৰিলে নেকি? কিন্তু সেয়া নহয়। মদৰ চাহিদা হ্ৰাস পাইছে, কাৰণ ফৰাচীসকল অন্যান্য সুৰাৰ প্ৰতি আসক্ত হৈ পৰিছে। ক্ৰাফ্ট বিয়েৰৰ চাহিদা বৃদ্ধি পাইছে।
ক্ৰাফ্ট বিয়েৰ হৈছে পুৰণি পদ্ধতিৰে বনোৱা ঘৰতে উৎপাদিত বিয়েৰ, কোনো সঁজুলি নোহোৱাকৈ। সাধাৰণতে এই ধৰণৰ বিয়েৰ সৰু সৰু ব্ৰুৱেৰীত বনোৱা হয়। কেতিয়াবা কাৰখানাও নাথাকে। ক্ষুদ্ৰ ব্যৱসায়ীয়ে সেইবোৰ বনাই বজাৰত বিক্ৰী কৰে।
ৱাইনতকৈ ক্ৰাফ্ট বিয়েৰও সস্তা। ফৰাচীসকলে সেই সস্তীয়া বিয়েৰটো উপভোগ কৰি আছে। দেশৰ অধিকাংশ বাসিন্দাই মদৰ পৰা আঁতৰি গৈছে।
সাধাৰণ বিয়েৰত ৫ শতাংশ এলক’হল থাকে। ক্ৰাফ্ট বিয়েৰত তাতকৈ বেছি মদ থাকে। ইয়াত এলকহলৰ পৰিমাণ ৫.৯ শতাংশ। অৰ্থাৎ এই বিয়েৰ নিয়মীয়া বিয়েৰতকৈ ০.৯ শতাংশ ডাঠ।
ৱাইনত অৱশ্যে বিয়েৰতকৈ বেছি এলক’হল থাকে। ইয়াত গড় এলকহলৰ পৰিমাণ ১৮ শতাংশ। কিন্তু প্ৰস্তুতকাৰী অনুসৰি ৱাইনত থকা এলক’হলৰ পৰিমাণ বেলেগ বেলেগ হ’ব পাৰে। ৱাইনত ৫.৫ শতাংশৰ পৰা ২৫ শতাংশলৈকে যিকোনো ঠাইতে এলকহল থাকিব পাৰে।
বহুতে কয় যে Covid মহামাৰীৰ পিছত ফ্ৰান্সত মানুহৰ জীৱন-যাপনৰ ধৰণ সলনি হৈছে। দৰিদ্ৰতা বৃদ্ধি পাইছে। বৃদ্ধি পোৱা বজাৰখনত মানুহ অধিক সঞ্চয়ী হৈ পৰিছে। সেইবাবেই মদৰ চাহিদা কমিছে।
এই পৰিস্থিতিত ফ্ৰান্সৰ জনপ্ৰিয় ৱাইন উৎপাদকসকলে বৃহৎ লোকচানৰ সন্মুখীন হৈছে। ইতিমধ্যে তেওঁলোকে যিমান পৰিমাণৰ মদ বনাইছিল, আৰু বিক্ৰী কৰিব পৰা নাছিল। ৰঙীন তৰল পদাৰ্থৰ বটল আৰু বটল অপচয় হৈছে।
ফাৰ্মসমূহৰ উৎপাদন বৃদ্ধিয়েও তেওঁলোকক বিপদৰ সন্মুখীন কৰা বুলি ধাৰণা কৰা হৈছে। এই পৰিস্থিতিত ফ্ৰান্সৰ ৱাইন উদ্যোগৰ পতন ঘটিবলৈ ওলাইছে। সংকটৰ সময়ত উদ্যোগটোৰ কাষত থিয় দিছে চৰকাৰ।
ফ্ৰান্স চৰকাৰে অৱশ্যে নিজাববীয়াকৈ মদ নষ্ট কৰা নাই। বৰঞ্চ ই ৱাইন উৎপাদকসকলক ৱাইনৰ খৰচৰ বাবে ৰাজসাহায্য প্ৰদান কৰিছে যিটো সময়ৰ লগে লগে অৱনতি ঘটিছে বা অৱনতি ঘটিব। সেই খণ্ডত ২ কোটি ইউৰো আবণ্টন দিয়া হৈছে।
ফৰাচী ৱাইন কোম্পানী এটাৰ সৈতে জড়িত এজন শ্ৰমিকে কয় যে আমি অত্যধিক ৱাইন বনাইছো। যি মূল্যত ইয়াক বিক্ৰী কৰা হৈছে, সেই মূল্যত উৎপাদনৰ খৰচ বহন কৰা নহয়। গতিকে আমি হেৰুৱাই আছো।''
AFP ৰ বাতৰি অনুসৰি ফ্ৰান্সত Covid মহামাৰীৰ পিছত খাদ্য আৰু ইন্ধনৰ মূল্য বৃদ্ধি পাইছে। ৰাছিয়া-ইউক্ৰেইন যুদ্ধৰ পিছত বৃদ্ধি পাইছে সামগ্ৰীৰ মূল্য। এই পৰিস্থিতিত মানুহৰ মাজত দৈনন্দিন জীৱনৰ অতিৰিক্ত বিলাসীতা ত্যাগ কৰাৰ প্ৰৱণতা দেখা যায়।
মদৰ ক্ষতিপূৰণৰ বাবে চৰকাৰৰ পৰা দিবলগীয়া ধনেৰে অতিৰিক্ত ষ্টক ক্ৰয় কৰা হ’ব। ইয়াৰ উপৰিও মদ সংগ্ৰহ কৰি নষ্ট হোৱা মদৰ পৰা পৃথকে বিক্ৰী কৰা হ’ব।
অতিৰিক্ত মদ বিভিন্ন ছেনিটাইজাৰ আৰু সুগন্ধি নিৰ্মাতা কোম্পানীক বিক্ৰী কৰা হ’ব। প্ৰয়োজন হ’লে মদ খেতিৰ বাবেও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
মৃত্যুমুখত পৰা ৱাইন উদ্যোগটোক পুনৰ সজীৱ কৰিব বিচাৰিছে ফ্ৰান্স চৰকাৰে। সেই কথা মনত ৰাখি আকৌ এই উদ্যোগটোত বিপুল পৰিমাণৰ ধন ঢালি দিয়া হৈছে। দেশৰ কৃষি মন্ত্ৰীগৰাকীয়ে ভৱিষ্যতৰ প্ৰতি লক্ষ্য ৰাখি উদ্যোগটো সলনি হোৱাৰ প্ৰয়োজন বুলি কয়।
কেৱল ফ্ৰান্সেই নহয়, সমগ্ৰ ইউৰোপতে শেহতীয়াকৈ ৱাইন ব্যৱসায়ৰ ক্ষতি হৈছে। পৰিসংখ্যা অনুসৰি জুনলৈকে বছৰটোত ইটালীত ৭ শতাংশ, স্পেইনত ১০ শতাংশ, ফ্ৰান্সত ১৫ শতাংশ, জাৰ্মানীত ২২ শতাংশ আৰু পৰ্তুগালত ৩৪ শতাংশ ৱাইনৰ বিক্ৰী হ্ৰাস পাইছে।
Continue Reading
