ডিজিটেল ডেস্ক
আপোনাৰ গাঁৱত কি শস্যৰ অধিক খেতি হয়? এই প্ৰশ্নৰ উত্তৰত বেছিভাগ লোকে চাউল, ঘেঁহু, সৰিয়হ, শাক-পাচলি আদিৰ কথা ক'ব। মাছ আৰু মাংসৰ বাবে বিভিন্ন জীৱ -জন্তু পোহাও আমি দেখিছোঁ। কিন্তু যদি কোনোৱে কয় যে তেওঁলোকৰ গোটেই গাঁৱত সাপৰ খেতি কৰা হয় , তেন্তে আপোনাৰ প্ৰতিক্ৰিয়া কি হ’ব? হয়, শুনাত আচৰিত যদিও এইয়া সঁচা। চীনৰ জিচিকিয়াও নামৰ এখন গাওঁ বিষয়ে শেহতীয়াকৈ চৰ্চালৈ আহিছে৷ সাপৰ খেতি কৰাৰ বাবে এই গাওঁখন সমগ্ৰ বিশ্বতে বিখ্যাত হৈ পৰিছে চীনৰ এই গাওঁখন৷ এইটো নহয় যে সাপবোৰো বিষাক্ত নহয়। প্ৰত্যেকটো সাপ ভয়ানক প্ৰজাতি।
: এনে এক অদ্ভুত খেতিৰ কাৰণ কি?
দৰাচলতে, চীনৰ কিছু অংশত সাপৰ মাংসৰ যথেষ্ট চাহিদা আছে। সেই মাংস পিয়াজৰ পাত, জলকীয়া মুৰ্গীৰ সৈতে ৰন্ধা হয়। কেতিয়াবা ইয়াক চুপৰ দৰে তৈয়াৰ কৰা হয়। ইয়াৰ সোৱাদ মাছ আৰু মুৰ্গীৰ মাংস সদৃশ ।
আনহাতে, বহুলোকে সাপৰ পিত্ত, শৰীৰৰ বিভিন্ন অংশও খায়। সাপটোৰ শৰীৰটো সুৰাৰ বটলত ৰাখি কিছুমানে ইয়াক পানো কৰে। এইটো বিশ্বাস কৰা হয় যে ই শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী বহুগুণে বৃদ্ধি কৰে। শৰীৰটো সতেজ ৰাখে আৰু দীৰ্ঘদিন জীয়াই থকাত সহায় কৰে। অৱশ্যে,গাওঁখনৰ আধুনিক প্ৰজন্ম এই বিষয়ে আগ্ৰহী নহয়।ঔষধ তৈয়াৰ কৰিবলৈ সাপৰ বিষ আৰু শৰীৰৰ বিভিন্ন অংশও ব্যৱহাৰ কৰা হয়৷
অৱশ্যে কেৱল চীনতে নহয়। চীনৰ বাহিৰতো সাপৰ চাহিদা আছে। ইয়াক জাপান আৰু দক্ষিণ কোৰিয়ালৈ ৰপ্তানি কৰা হয়। জাৰ্মানী আৰু আমেৰিকা যুক্তৰাষ্ট্ৰলৈও সাপ প্ৰেৰণ কৰা হৈছিল।
স্থানীয় লোকসকলৰ মতে, য়াং হংচাং নামৰ এজন কৃষকে প্ৰথমে সাপ পালন কৰা আৰম্ভ কৰিছিল। এইয়া আজিৰ পৰা কেইবা দশক আগৰ কথা। তেওঁ এই সাপৰ ব্যৱসায়ত যথেষ্ট ব্যস্ত হৈ পৰিছিল । তেওঁক দেখি, আন গাওঁবাসীয়েও খেতি বা অন্যান্য জীৱিকা ত্যাগ কৰিছিল। তেওঁলোক সকলোৱে একেলগে সাপৰ ব্যৱসায়ত জড়িত হৈ পৰিছিল৷
সাপ খেতিয়কসকলে কয় যে, এসময়ত কোনেও জিচিকিয়াও গাঁৱৰ নাম নাজানিছিল।গাওঁখন আছিল ক্ষুদ্ৰ খেতিয়কসকলৰ এখন সৰু গাওঁ। আৰু যথেষ্ট অনুন্নতও আছিল। কিন্তু গাওঁবাসীসকলে সাপৰ ব্যৱসায় কৰি গাওঁখনৰো অৰ্থনৈতিক ব্যৱস্থা ভাললৈ আনিছে৷পূৰ্বৰ তুলনাত গোটেই গাওঁখন যথেষ্ট উন্নত হৈছে৷ বহুলোকে এই সাপৰ ব্যৱসায় কৰি বছৰত প্ৰায় ১০ লাখ টকা (ভাৰতীয় মুদ্ৰাত) উপাৰ্জন কৰে।
Continue Reading
