সেউজীয়া মটৰ বহুদিনলৈ কেনেদৰে সতেজ আৰু সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি? জানি লওক ইয়াৰ সঠিক পদ্ধতি

ডিজিটেল ডেস্ক : সেউজীয়া মটৰ পুষ্টিকৰ হোৱাৰ লগতে অতি সোৱাদযুক্ত। ইয়াত কাৰ্বহাইড্ৰেট, ভিটামিন-বি, ফাইবাৰ, প্ৰটিন আদিও পোৱা যায়। কিন্তু শীতৰ পাছত যদি মটৰ খাবলৈ মন যায়, তেন্তে আপুনিও দোকানৰ পৰা সংৰক্ষণ কৰি ৰখা পেকেটত কিনিবলৈ বাধ্য হয়। কিন্তু আপুনিও এনেদৰে ঘৰতে অতি সহজ পদ্ধতিৰে সেউজীয়া মটৰ সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি, সেয়েহে আজি আমি কিছুমান সহজ টিপছৰ বিষয়ে জানিম যি সেউজীয়া মটৰ দীৰ্ঘদিনৰ বাবে সতেজ আৰু সংৰক্ষণ কৰি ৰাখিব পাৰি।

 ১. সেউজীয়া মটৰ সংৰক্ষণৰ সৰ্বোত্তম উপায়-

* বজাৰৰ পৰা সদায় ভাল মানৰ সেউজীয়া মটৰ কিনি লওক আৰু কেৱল পৰিষ্কাৰ গুটিবোৰহে সংৰক্ষণ কৰক।

* এটা পাত্ৰত কুহুমীয়া পানী লৈ তাত অলপ চেনি দি মটৰবোৰ দিব।

* প্ৰায় ২ মিনিটৰ পাছত গেছটো বন্ধ কৰি দিব আৰু তাৰ পাছত পানীৰ পৰা এই মটৰবোৰ উলিয়াই পেলাব।

* এতিয়া আন এটা পাত্ৰত বৰফৰ ঠাণ্ডা পানী ঢালি তাত মটৰবোৰ দিব।

* মটৰখিনি তাত ১-২ মিনিট ৰখাৰ পাছত পানীৰ পৰা আঁতৰাই আনিব।

* এতিয়া জিপযুক্ত পলিথিন বা এয়াৰ টাইট পাত্ৰত ভৰাই ফ্ৰীজত থৈ দিব।

* যদি আপুনি নিসিজোৱাকৈ মটৰখিনি সতেজ কৰি ৰাখিব বিচাৰে, তেন্তে গুচাই লোৱা মটৰখিনিত অলপ সৰিয়হৰ তেল সানি দুয়োহাতেৰে মিলাই তেল লগাই ৰাখক।

* মটৰত তেল লগালে ফ্ৰীজৰ বৰফ মটৰত লাগি নধৰে, এতিয়া এই মটৰবোৰ পলিথিনত ভৰাই ফ্ৰীজত থৈ পাৰি।

 এইেকইটা কথা মনত ৰাখিব-

* মটৰ গুচাওঁতে ডাঙৰ ডাঠ মটৰবোৰ পৃথকে আৰু মিহিকৈ অৰ্থাৎ সৰু মটৰবোৰ পৃথকে ৰাখক কাৰণ সৰু পটল অতি কেঁচা আৰু ই সোনকালে নষ্ট হ’ব পাৰে।

* ডাঙৰ জিপৰ পলিথিনৰ সলনি সৰু সৰু জিপ পলিথিন ব্যৱহাৰ কৰক কাৰণ ইয়াত ৰাখিবলৈ সহজ হয়।

* সংৰক্ষিত মটৰ ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে ৫ মিনিট পানীত তিয়াই থ’ব।