ডিজিটেল ডেস্কঃ ভাত আৰু ৰুটি আমাৰ খাদ্যৰ আধাৰ।এই দুবিধ খাদ্য আমাৰ দৈনিক ৰুটিনত প্ৰায়ে থাকে। কিন্তু এই দুবিধক লৈ সদায়েই বিতৰ্ক চলি আহিছে।ভাত খাবলৈ মন নাযায়, ই ওজন বৃদ্ধি কৰে বুলি প্ৰায়ে শুনিছে চাগে আপুনি। বা যিসকলে ওজন কমাব বিচাৰে, বহুতে একেই কথা কয়, ভাতৰ সলনি ৰুটি খাওক নহ’লে ওজন আৰু বাঢ়িব। গতিকে ইয়াৰ অৰ্থ কি? ভাত খোৱাৰ ফলত ওজন বৃদ্ধি পায় নেকি আৰু ৰুটি খালে ওজন নিয়ন্ত্ৰণত থাকে। এতিয়া এনে পৰিস্থিতিত যিসকল লোকে নিজৰ ওজন বৃদ্ধি বা হ্ৰাস কৰিব বিচাৰে, তেওঁলোকে খাদ্যাভ্যাসৰ উন্নতিৰ বাবে চেষ্টা কৰে। মানুহৰ প্ৰায়ে এটা প্ৰশ্ন থাকে যে তেওঁলোকে খাদ্য, ৰুটি বা ভাত কি কি অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব লাগে? যিটোৱে ওজন বৃদ্ধি বা হ্ৰাস কৰাত অধিক সহায়ক হ’ব পাৰে। এই বিষয়ে জানো আহক।
প্ৰায়ে ঘেঁহুৰ ৰুটি প্ৰতি ঘৰে ঘৰে খোৱা হয় আৰু ঘেঁহুৰ ৰুটিত প্ৰচুৰ পৰিমাণে কাৰ্বহাইড্ৰেট আৰু আঁহ থাকে। আপোনালোকে সকলোৱে জানে যে যিবোৰ খাদ্যত অধিক পৰিমাণৰ আঁহ থাকে সেইবোৰে পেট সোনকালে ভৰাই পেলায় আৰু বহু সময়লৈকে ভোক অনুভৱ নকৰে। এইদৰে আপুনি অতিমাত্ৰা খাদ্য খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকে আৰু আপোনাৰ ওজন নিয়ন্ত্ৰণত থাকে। সেইবাবেই ডায়েটিচিয়ানৰ মতে ৰুটিৰ পৰা ওজন বৃদ্ধি হোৱাটো ফলপ্ৰসূ বুলি গণ্য কৰা নহয়।ৰুটি কম খালে পেটটোহে ভৰি পৰে আৰু ইয়াৰ বাবে আপোনাৰ ওজন চাউলৰ তুলনাত কম বৃদ্ধি পায়।একে সময়তে ডায়েটিচিয়ানে এইটোও কয় যে... ভাত আৰু ৰুটিৰ পুষ্টিকৰ মূল্য প্ৰায় একে।যদিও ভাত খালে আপোনাৰ ওজন সহজে বৃদ্ধি পাব পাৰে, সেয়াও কেৱল কাৰণ চাউল সহজে হজম হয়।শৰীৰে ভাতত থকা পুষ্টিকৰ উপাদানবোৰ সহজে শোষণ কৰে, আৰু আপুনি পুনৰ ভোক অনুভৱ কৰে।
যদি আপুনি ওজন বৃদ্ধি কৰিব বিচাৰে তেন্তে কেৱল ভাত খোৱাটোৱেই যথেষ্ট নহয়।ওজন বৃদ্ধিৰ বাবে সুষম খাদ্য গ্ৰহণ কৰাটো প্ৰয়োজনীয়।ইয়াৰ বাবে খাদ্যত প্ৰটিন, কাৰ্বহাইড্ৰেট আৰু স্বাস্থ্যকৰ চৰ্বি গ্ৰহণ কৰিব লাগে।আনহাতে কেৱল ৰুটিয়ে ওজন কমাবলৈ কাম নকৰে। ইয়াৰ বাবম আপুনি নিয়মিত ব্যায়াম আৰু সুষম খাদ্য গ্ৰহণ কৰিব লাগিব।